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香茶什么口味

生活百科香茶

香茶，是一種怎樣的茶？主要居住在新疆天山以南的維吾爾族，他們主要從事農業勞動，主食面粉，最常見的是用小麥面烤制的馕，色黃，又香又脆，形若圓餅，進食時 ， 總喜與香茶伴食，平日也愛喝香茶 。他們認為，香茶有養胃提神的作用，是一種營養價值極高的飲料 。
基本信息
中文名：香茶
外文名：Sweet tea
形狀：形若圓餅
產地：新疆
主要居住在新疆天山以南的維吾爾族，他們主要從事農業勞動，主食面粉 ， 最常
見的是用小麥面烤制的馕，色黃，又香又脆 ， 形若圓餅 ， 進食時 ， 總喜與香茶伴食，平日也愛喝香茶 。他們認為，香茶有養胃提神的作用，是一種營養價值極高的飲料 。
南疆維吾爾族煮香茶時，使用的是銅制的長頸茶壺，也有用陶質、搪瓷或鋁制長頸壺的，而喝茶用的是小茶碗 ， 這與北疆維吾爾族煮奶茶使用的茶具是不一樣的 。
通常制作香茶時，應先將茯磚茶敲碎成小塊狀 。同時，在長頸壺內加水七、八分滿加熱，當水剛沸騰時，抓一把碎塊磚茶放入壺中，當水再次沸騰約5分鐘時，則將預先準備好的適量姜、桂皮、胡椒、芘等細末香料，放進煮沸的茶水中，經輕輕攪拌，經3-5分鐘即成 。為防止倒茶時茶渣、香料混入茶湯，在煮茶的長頸壺上往往套有一個過濾網，以免茶湯中帶渣 。
南疆維吾爾族老鄉喝香茶，習慣于一日三次，與早、中、晚三餐同時進行 ， 通常是一邊吃馕，一邊喝茶，這種飲茶方式 ， 與其說把它看成是一種解渴的飲料，還不如把它說成是一種佐食的湯料，實是一種以茶代湯，用茶作菜之舉 。
《紅樓夢》中賈母元宵時備下的香茶(22回)，就是用香花制的花茶 。最好的花茶要以花熏制5次(五窨) ， 茶因而具花香 。比較著名的花茶有茉莉花茶和玫瑰紅茶 。此外亦有茶餅 ， 主要是茶葉加香料制成 。
這是兩個不同范疇的概念 。
一般的，茶葉可以根據加工工藝，分為綠茶、紅茶、花茶、鐵觀音、烏龍茶、黑茶等多種 。
綠茶，指的是采收后的茶葉不經過發酵工藝，直接進行炒制而成的一類茶葉，保持著茶葉的原味，顏色鮮綠 ， 維生素C含量最高 。
我們平時說的龍井茶、碧螺春、毛尖等都屬于此類 。
香茶是對茶的概括性描述，形容茶的味道好 。任何品種的茶都可以用“香茶”來描述 。這是相對于“苦茶”的說法 。
###其它資料參考###苦蕎（香）茶乃雜糧飲品也，以優質苦蕎麥為原料 ， 采用不同的工藝研制而成 。產品富含珍貴的生物類黃酮蘆?。╒P）、礦物質元素硒、18種氨基酸、膳食纖維等多種營養素 。
飲用方法：取本品1－2小包（5－10克） ， 用鮮開水沖泡到色澤均勻即可飲用 。本品宜先聞后品，不同的產品不同的口味，通常有麥香型和焦香型等 。300ml的水杯可反復沖泡5－6次，飲用完畢后，杯中的飲品可以食用，以充分吸收苦蕎的營養 。有興趣的朋友也可以嘗試一下本品直接干吃的口感，那是另一種享受 。

###其它資料參考###大紅袍茶的味道及特點
大紅袍的口感特點為：屬高香茶 ， 口感豐富 ， 香高味醇，熟香型茶的口感香醇甜美，清香型茶的口感清甜甘爽，并且十分耐沖泡，一般能泡7泡，沖泡時一般用95度以上的高溫水沖泡 。
【香茶什么口味】大紅袍的特點
大紅袍是高香茶，口感豐富 ， 香高味醇，香型分為熟香型和清香型 。熟香型一般帶著奶油香或者果香，口感香醇甜美；清香型則是花香和蜜桃香 ， 口感清甜甘爽 。

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