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微波爐怎么做鹽

腰子生活百科

豬腎的做法？

微波爐怎么做鹽

文章插圖
爆炒腰花
食材明細
豬腎 2個 黃瓜 適量 木耳 50克 黃瓜 1個 蔥 10克 姜 5克 料酒 15毫升 老抽 10毫升 生抽 10毫升 鹽 2克 白糖 10克 醋 15毫升 味精 2克
做法
先把豬腰子洗凈 ， 從中間切開去掉中間的腺體組織 。
先橫刀切，再斜刀切成花刀 。
放到熱水中淖一下 。
撈出來控干水分 。
把黃瓜洗凈，切成菱形片 。
木耳摘洗干凈，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋調成汁 。
鍋里放油 ， 放入蔥、姜煸炒 。
放入腰花翻炒 。
倒入調料汁翻炒 。
放入木耳、黃瓜翻炒 。
放入紅椒、鹽翻炒 。
放入味精、香油調味即可 。
鹽焗豬腎
食材明細
豬腎 N個(看吃的人數而定)
粗海鹽 4斤
錫紙或食物專用紙（這個最好，吸水）
整個的黑胡椒粒(一個豬腎配一湯匙)
鵪鶉蛋 1斤
做法
把豬腎用刀剖開一個口，把里面的白筋挑干凈(除腥味)，然后用鹽擦豬腎，擦出血水洗干凈 。
把黑胡椒千萬要炒一下先不然不辣 。
塞到豬腎里面縫好(我用的是牙簽，要是不怕麻煩可用線更好) 。
用錫紙(如果有專用的食物紙更好，能吸水 ， 錫紙要扎些小孔讓它到時出水)包好待用 。
把微波爐用來煮飯的鍋，用鹽鋪一層在下面，把用錫紙包好的豬腎放在里面，用鹽覆蓋著，上面再鋪上鵪鶉蛋，最后放一層鹽把蓋子蓋好(有點像過年后腌桔子一樣，一層豬腎和蛋一層鹽) 。
用高火大概烤30分鐘即可
芝麻豬腎
食材明細
主料：
豬腎、香菜、芝麻 。
調料：
醬油、糖、黑醋、胡椒粉、香油 。
做法
將豬腎片成薄片 。
水燒開，放入豬腎立即關火 。豬腎在開水中泡到熟 。
撈起放入冰水中 。
將所有調料拌勻 。
加入豬腎和香菜再次拌勻 。
最后 撒上芝麻就成了 。
微波爐怎么做鹽

文章插圖
導語：大家知道豬腰怎么做才是它的最好的做法嗎，我分享它的做法大全給你吧 。
豬腰的做法大全涼拌豬腰
材料
豬腰2付、大蔥3節、紅辣椒2條、干紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗凈，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開 ， 去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用 。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段 。
3、煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮 。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變為熟色后立即撈出 。
5、煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出 。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻 。
6、繼續加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成 。
椒鹽豬腰
材料
豬腰一副，小蔥50克 ， 姜片10片，黃酒50ml，白糖20克 ， 適量的椒鹽 。
做法
1. 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀(約0.5公分深)洗凈備用 。
2. 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖 ， 加入大約800ml的水開始燜煮 。
3. 水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的`蔥節刷洗豬腰上的血水 。
4. 約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上 。
5. 食用時取出切成薄片粘椒吃即可 。

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