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怎么摘綠豆芽

生活百科豆芽

豆芽怎么摘？
1、一只手拿住豆芽，另一只手將下面的根須全部摘除，留下粗嫩的莖 。
2、如果有發黑、發黃的豆瓣，需要把豆瓣摘除 。
3、一根根摘取豆芽，去除雜物 。摘好后用清水清洗干凈即可 。
1、摘洗豆芽要先用水盆加水泡豆芽，待泡膨脹后 ， 用手輕揉芽瓣，再用一個大小一樣的水盆，與裝泡豆芽水盆相扣，用力甩抖 。
2、之后用籬撈出豆皮，輕輕攪動 ， 避免斷芽 ， 多洗幾次除去部分豆芽皮，基本干凈后，再慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮 。豆芽的皮就會脫落 ， 浮在水面上 ， 用手將它捧出來，經過這樣處理，黃豆芽的皮就完全被清理干凈了 。
###其它資料參考###慢工出細活 ， 先將豆芽用盆寖泡水洗，注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本干凈后 ， 在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮
方法/步驟
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用笊籬撈 。用水盆加水泡豆芽，待泡膨脹后，用手輕揉芽瓣，再用一個大小一樣的水盆，與裝泡豆芽水盆相扣，用力甩抖 。之后用笊籬撈出豆皮
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注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本干凈后，在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮
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豆芽的皮就會脫落，浮在水面上，用手將它捧出來，經過這樣處理，黃豆芽的皮就完全被清理干凈了哦
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可每次去黃豆芽皮確實讓我頭疼，單用手來抓，效率又太低，后來爸爸教我一招，很好用，屢試不爽哦
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把黃豆芽分次放入水中，用手輕攪豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊籬搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆積豆皮不易漂起 。
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把帶皮的豆芽放入 。水要比豆芽多一些 。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮于水面
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其次，大盆里放滿水 ， 把簍子放到大盆里，把豆芽放在簍子里 ， 用手在簍子里輕揉，把豆芽上那層豆皮輕輕揉落 ， 這樣，有些豆皮就會浮在水面上
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平時經常做素炒黃豆芽，黃豆芽炒肉片，豆角燜面里也會放黃豆芽，可每次去黃豆芽皮確實讓我頭疼，單用手來抓 ， 效率又太低，后來爸爸教我一招
編輯于2018-08-16 ， 內容僅供參考并受版權保護
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###其它資料參考###快速去皮
1.放一滿盆水，把豆芽放進去翻動豆芽，少量皮會飄上來，往出傾倒少量水 ， 再加滿，再翻動 ， 再傾出，如此幾次即可 。
2.其實也可以先把黃豆芽，用水煮熟，然后用水沖一下就可以了的 。
選購
1.消費者可以采用“一看二聞”的方法,看看豆芽的顏色是否特別雪白,聞聞有沒有一些刺鼻的氣味,特別雪白和有刺激味道的豆芽建議不要購買 。
2.頂芽大,須根長而自然,莖體瘦小根部呈白色或淡褐色,頭部顯淡黃色,色澤鮮艷芽身挺直,長短合適,芽腳不軟,組織結構脆嫩,無爛根、爛尖現象者為佳 。
【怎么摘綠豆芽】3.莖和根呈茶色且較萎軟,說明發芽的豆質不新鮮,不要購買這種豆芽 。

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