西紅柿醬怎么弄視頻 _西紅柿

西紅柿醬怎么做視頻？

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將成熟洗凈的西紅柿不去皮放入沸水中，切成四塊，去掉青籽，加入攪拌機中。鍋中加入白糖，大火后轉中火20分鐘，加入冰糖。趁熱將煮好的番茄醬加入玻璃瓶中，放涼后放入冰箱冷藏。“從小到大，我喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道，不管是涼拌的還是炒的。每次做碎面條和麻食，總會放點番茄醬，買太多添加劑。就在前兩天，你去了番茄基地，摘了好多，都吃不下了。今天，你可以自己做。干凈衛生又有營養。

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材料
大番茄3個、檸檬1個
做法
【西紅柿醬怎么弄視頻】1、番茄洗凈，祛除葉子和老的部分；檸檬洗凈；準備好白砂糖；
2、準備一個不銹鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋；鏟子最好是木的；
3、準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然后把番茄放進熱水里燜2分鐘；
4、2分鐘后，番茄自動脫皮；
5、取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮；
6、再將番茄切成大塊的番茄，番茄內的綠籽要去除掉，以免影響口感；
7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內，炸成醬汁；
8、將炸好的醬汁盛回入鍋內，大火煮開；
9、將檸檬切塊；
10、在煮好的番茄醬汁內，擠入檸檬汁，并加入適量白砂糖；
11、繼續煮四，五分鐘，即可；邊煮邊攪拌；
12、準備一個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗凈之后，用紙巾完全擦干
13、將制作好的番茄醬盛入瓶內，放冰箱冷藏，即可
###其它資料參考###【腌西紅柿醬】
【原材料】：西紅柿。
【制作步驟】
第一步：準備西紅柿20斤清洗干凈，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，準備一個盆和擦子，把西紅柿擦碎放在盆中（如果家里沒有擦子的時候，可以把西紅柿放在熱水中浸泡一會，再把皮剝下來，把西紅柿切成小?。?。
第二步：把西紅柿放在一個無水無油的瓶子中，然后蓋上蓋子，把瓶蓋擰緊實了。
第三步：在鍋里倒上涼水，把西紅柿瓶子放進去蒸，開大火燒開，轉到小火蒸40分鐘，時間到關火燜30分鐘出鍋，放在陰涼干燥的地方儲存即可。
【腌西紅柿醬的注意事項】
1：先把西紅柿清洗干凈，如果你用擦子擦的時候，一定要把西紅柿表面的清水晾干了，如果你是用刀切的時候，先在西紅柿上打花刀，放在熱水中浸泡一會，再把表皮剝掉，放在案板上剁碎，這兩種做法，可以根據實際情況做，只要是西紅柿里不摻雜上清水就可以。
2：多準備幾個無水無油的瓶子，把西紅柿裝在里面，要記得把瓶蓋擰緊實了，然后放在鍋里蒸，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到千萬不要出鍋，先關火燜30分鐘，最后出鍋放在陰涼干燥的地方儲存就可以，西紅柿醬上鍋蒸，這一步千萬不要忽略，上鍋蒸的西紅柿，算是真空包裝了，這樣儲存一年都不壞。
###其它資料參考###將西紅柿洗干凈，去皮
用刀將西紅柿切碎
將切碎的西紅柿裝入瓶中，不要裝滿，裝到3/4就可以了
將裝好瓶的西紅柿上鍋蒸半個小時就好了，可以看到，裝的3/4瓶到蒸好后，瓶子快滿了。
等晾涼了之后，蓋上蓋子，放到陰涼處保存就可以了