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水煮板栗要加什么好處

生活百科板栗

水煮栗子為什么要加鹽？？增添口感 。
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決于個人的喜好 ， 不過通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，因為板栗本身就有豐富的淀粉，吃起來會比較甜，而且還有軟糯的口感，所以如果加糖的會，可以增添一點口感 。
如果加入食鹽，外殼增加了咸味，會使味道變得可能與平時的板栗有點不同，吃起來可能會有不同的風味 ， 但是兩者味道都是根據自己的口味而定 。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開，容易去皮 。
2、水煮后趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10-20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮 。
3、同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風味 。
水煮栗子放鹽 ， 在食用時去皮會更容易 。
煮板栗的時候可以放鹽 ， 這個完全可以根據個人的口感喜好來決定 。通常說來煮板栗的時候什么都不放也是比較好的，放鹽的話會讓未開口的板栗外殼增加一些咸味但并不影響板栗內部果仁的味道，放糖的話同樣如此 。煮板栗的時候一般都不開口 ， 因為水煮板栗開口的話容易流失很多營養 。
水煮栗子注意事項
在煮板栗之前，一定需要將栗子清洗干凈，板栗的表面是會有一定的絨毛的，所以我們在清洗板栗的時候最好用手一顆一顆的進行清洗，這樣才可以使板栗清洗的比較干凈一些 。
吃過栗子的人都知道栗子剝皮是一件比較復雜的事情，在栗子表面用小刀畫上一個十字口，這樣栗子在水煮以后栗子皮很容易就會漲開，這樣我們在食用栗子的時候，剝皮就會顯得特別方便了 。栗子煮熟以后一定要馬上放入到冷水當中 ， 如果時間長的話，栗子皮很容易就會收緊，這樣想要再去除栗子皮就很麻煩了 。

###其它資料參考###從中醫的角度來看，板栗屬于上等的藥材，能夠起到益氣助胃 ， 補腎活血的功效 。其作用和功效還可以跟人參，黃芪，當歸等中藥藥材相媲美，尤其對于腎虛癥狀有很好的改善效果 。生活中會經常接觸到板栗，制作的方式也多種多樣，可以根據個人喜愛，選擇適合自己的料理方式 。
水煮板栗是放糖還是放鹽？
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決于個人的喜好 。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板栗就有軟糯的口感以及香甜的味道 。如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了咸味 。如果加入了糖 ， 會導致板栗的口感不純正 ， 原本的香甜氣味也變得異常 。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好，選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料 。
板栗要煮多久才能熟？
1、板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關，如果只是普通的水煮后剝殼進食，一般只需要水煮二十分鐘左右即可 。具體的做法是將板栗清洗干凈后加入適量的清水，在鍋中蒸煮十五分鐘后改為小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可進食 。
2、如果使用高壓鍋煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加點水即可，可以將時間定為30—40分鐘左右 。具體的做法是板栗1000g，清水適量，板栗洗凈放進電壓力鍋內膽中 。加入清水，選擇萬能燉的功能 ， 時間設置為35分鐘 ， 然后開蓋即可食用 。
進食板栗有什么好處？
1、板栗屬于高淀粉食物，可以快速補充能量，對于減肥或者美容的女性來說 ， 是最佳的食物選擇，可以將板栗代替其他主食，還容易消化 。
2、民間常用板栗來治療老年腎虧 ， 每天早晚生吃一個板栗，能夠緩解老年人經常出現的小便弱頻 。進食適量的栗子能夠補充碳水化合物，提供人體所需的能量，幫助體內脂肪代謝，具有養胃潤腸，益氣健脾的功效 。

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