1. 首頁 > 生活百科 > >

水煮板栗要加什么好處( 二 )

生活百科板栗


3、板栗中含有較多的不飽和脂肪酸，礦物質 ， 維生素，經常食用板栗能夠防止骨質疏松，預防高血壓，冠心病以及動脈硬化 ， 也是抵抗衰老 ， 延年益壽的滋補食品 。

###其它資料參考###水煮栗子加冰糖是會上火的 。
板栗生吃鮮嫩多汁，口感比較好 。但是人體難以消化，再加上板栗性溫，吃的太多了是會造成上火的，板栗“極難生產 ， 易烹飪 ， 氣滯”，所以建議消化功能不好和容易上火的人不要多吃 。
板栗中含有較高的糖分，再加上炒時加入的糖使得糖含量更高 ， 這都會的導致上火 。
還有的人比較喜歡用板栗燉東西吃，大多是肉食 。由于燉著吃會使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那么吃多了更容易上火的 。而且板栗進食后容易引起脹氣且難以消化 。
擴展資料：
營養分析
栗子素有“干果之王”美譽，具有重要的保健價值 。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效 。
①蛋白質：蛋白質是栗子的重要營養成分，對栗子貯藏期間的品質起著重要作用，栗子中蛋白質的變化也反映了栗子在貯藏過程中的衰老速度 。
②脂肪：栗子中脂肪含量不高，但與栗子的風味有很大關系 。
③碳水化合物：栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾 ， 厚補胃腸的作用，其中淀粉含量較高 。
參考資料來源：百度百科-栗子

###其它資料參考###放清水煮就可以了，以下是具體做法 。
主料：板栗500g輔料：清水適量
步驟：
1.板栗用清水洗凈
2.用刀在上面切口
3.劃個“×”號，這樣熟后容易剝皮
4.鍋中坐水，放入切好的板栗
5.蓋蓋，大火煮15分鐘左右
6.準備一盆涼水 ， 栗子煮熟后立即放入涼水中浸泡
7.這樣處理的栗子很好剝皮

###其它資料參考###煮板栗需要放栗子、清水、糖以及少量的油，其中糖可以選用冰糖或者白糖，這樣煮出來的板栗水分不會流失，口感也很好 。也可以根據個人喜好 ， 添加少許食鹽不加糖 ， 制成鹽水板栗，絲絲的咸味襯托出板栗的甘甜 ， 口感豐富 。
煮板栗需要放什么東西
板栗原產于中國，是我國食用最早的著名堅果之一 ， 年產量居世界首位 。
我國板栗品質優良 ， 營養豐富，為世界群栗之冠，炒食后其肉質細密，香甜適口 。
板栗主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區 。
###其它資料參考###煮板栗可以加入適量的白砂糖 。
下面是煮板栗的方法步驟：
主料：板栗1000克
輔料：白砂糖適量，清水適量
步驟一、準備好1000克板栗 。
步驟二、加入適量的清水把板栗清洗干凈 。
步驟三、洗好的板栗撈出放入高壓鍋，加入適量的清水 。
步驟四、加入適量的白砂糖 。
步驟五、用高壓鍋煮20分鐘 。
步驟六、20完成后撈出板栗 。
步驟七、制作完成 。

###其它資料參考###板栗怎么煮最好剝殼？
1、板栗提前一晚用清水浸泡 。這樣浸泡一晚上后的板栗外皮會相對發軟，肉和皮伴隨后面煮的過程中會自然分離，板栗不但更容易去殼皮，煮熟也會花更少時間；
2、煮板栗前用刀從頂部切十字刀 。這樣板栗在煮的過程中會有熱水進入板栗內部，板栗內部肉會同時吸收部分熱水而直接漲破殼皮鼓起 ， 殼和肉自然也會分離 ， 這樣的板栗吃著更加軟糯；

相關經驗推薦