3、裝飾用藍莓醬：糖漬藍莓汁60克、玉米淀粉4克、吉利丁片1克 。
4、藍莓拌入細砂糖40克后放入冰箱冷藏一晚 。
5、經過一晚的腌漬藍莓會析出很多汁水 。
6、糖漬藍莓汁和玉米淀粉一起放入小鍋中，加熱至粘稠狀 。
7、放至溫熱時，加入用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化后等待備用 ， 這就是用來裝飾的藍莓醬 。
8、奧利奧餅干去除夾心后放入保鮮袋中用搟面杖壓碎，加入融化的黃油拌勻 。
9、模具中鋪一層油紙 ， 將混合好的餅干碎倒入模具中壓實，放冰箱冷藏備用 。
10、奶酪隔溫水加熱融化后加入細砂糖54克 。加入檸檬汁、朗姆酒攪拌均勻，然后加入酸奶攪拌均勻 。
11、淡奶油用電動打蛋器打至6分發 ， 有紋路的狀態 。
12、將打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌勻 。
13、取少量拌好的芝士糊用微波爐加熱30秒至溫熱的狀態后 ， 加入冷水泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化 。再倒回大部分的芝士糊中攪拌均勻 ， 芝士糊就做好了 。
14、將一半量的芝士糊倒入餅干碎的模具中，均勻擺上糖漬藍莓 。
15、再倒入剩余的芝士糊抹平，用湯勺取少許藍莓醬滴在芝士糊表面 。
16、用筷子插入藍莓醬中輕輕劃圈，放入冰箱冷藏4個小時凝固即可 。
17、美味的芝士藍莓蛋糕完成 。
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