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在家泡雞腳放什么好吃( 二 )

生活百科雞爪


以下是它的詳細做法：
主料：雞爪、野山椒、小米辣
輔料：大蔥、糖、鹽、米醋、檸檬、姜片、大蒜
1.備好食材好以上食材；
2.處理好雞爪（剪去雞爪尖）；
3.將雞爪對半切開，容易入味；
4.用清水洗干凈；
5.下入鍋中煮20分鐘左右，鍋中水沒過雞爪為宜；
6.撈出放入冷開水中（水中加入冰塊最佳） ， 讓它冷卻；
7.取一個器皿，將大蔥、糖、鹽、米醋、檸檬、姜片、大蒜依次放入；
8.將冷卻的雞爪放入器皿；
9.加入小米辣3顆，再倒入野山椒及野山椒水沒過雞爪；
10.放入幾片檸檬；
11.用保鮮膜密封放入冰箱冷藏3小時以上或一晚味道更好 。
盛出泡椒雞爪，再來一瓶啤酒，好不愜意.
###其它資料參考### 怎么泡雞爪好吃又簡單
怎么泡雞爪好吃又簡單，泡雞爪是生活中許多人都非常喜愛的一種食品 ， 可經常吃外面的雞腳難免會有不衛生的，其實泡雞爪的做法非常簡單，自己在家就可以作，下面來看看怎么泡雞爪好吃又簡單 。
怎么泡雞爪好吃又簡單1用料
雞爪
3斤
檸檬
1.5個
白醋
9勺
白糖
3勺
生抽
4勺
食鹽
1.5勺
姜
10片
泡雞爪（超簡單不辣版）的做法步驟
步驟 1
準備好3斤雞爪，解凍去冰
步驟 2
雞爪焯水
步驟 3
將焯好水的雞爪指甲剪干凈，雞爪切成兩半，再清洗干凈
步驟 4
處理好的雞爪再放入鍋中煮，直到雞爪煮熟，撈出來瀝干
步驟 5
現在就可以準備泡雞爪的水了 。準備好半盆礦泉水或者放涼的開水，加入9勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、1勺半食鹽、10片生姜和1個半檸檬（檸檬切片）
步驟 6
把瀝干的雞爪放入調好料的盆中，攪拌均勻，水一定要能淹沒到雞爪 。至此 ， 泡雞爪就做好啦！
怎么泡雞爪好吃又簡單2泡雞爪的做法步驟
1、準備好的食材，買回家的雞爪把指甲給它減去 ， 用水侵泡一會
2、用水把雞腳煮一下，煮十分鐘的'樣子可以起鍋了
3、煮好后然后把雞腳泡在冷開水之中 ， 因為這樣子可以去除膠質，防止粘連在一起
4、洋蔥切好，和花椒，小米辣放一點姜片在里面，合在一起放鹽腌制著，等雞腳冷卻后 。
5、把雞腳放在底部 ， 腌制著的辣椒一起倒入進去，這時你可以放一些鹽水進去泡著雞腳就可以了 ， 等入味就可以了，我是泡了一個夜晚就可以吃了 。
6、很好吃喲
怎么泡雞爪好吃又簡單3菜譜：泡椒雞爪材料：雞爪800克調料：泡辣椒200克，小米椒5個 ， 蔥1段 ， 姜1塊，鹽3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克 ， 泡椒水適量，冰水適量 。做法：1.雞爪洗凈，剪去指甲 。
2.從中間剁開備用 。
3.雞爪冷水下鍋，煮10-15分鐘后，沖洗幾遍，撈出 。
4.放入冷開水中浸泡半小時，瀝干水分 。
5.鍋中倒入泡椒水、小米椒、料酒、鹽、白糖煮開，加入100克白醋調勻 。
6.將煮好湯汁晾涼，倒入雞爪中 。
7.加蓋后冷藏一夜即可 。
浸泡好的鳳爪最好放入冰箱冷藏一段時間 ， 不要浸泡好了之后就馬上的開吃 ， 這樣吃起來的泡鳳爪是不好吃的 。

###其它資料參考###很多人都很喜歡泡雞爪的爽脆以及辣 ， 很多人覺得很難，其實不難的！泡雞爪的主要食材是雞爪和泡山椒，主要是要選到好的雞爪哦！
工具/原料
雞爪 (10個)
泡椒 (100克)

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