什么蔬菜能做菜汁面條 _菠菜

哪些蔬菜可以榨汁和面？

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豆角、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、花菜、紅薯、高瓜、山藥、冬瓜、地瓜葉、扁豆、芹菜、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜等。需要榨汁的果蔬需清洗干凈，消毒。因夏天很容易有細菌附著在蔬菜表面。
和面就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根據水溫，和面又分為涼水和面，溫水和面，熱水和面，每一種和面方法揉制成的面不同。
正確的和面法：和面時不能一次將水加足。面粉倒在盆里或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸干時，用手反復搓拌面，使面粉成許許多多小面片，俗稱“雪花面” 。這樣，既不會因面粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小面團，稱“葡萄面” 。此時面粉尚未吸足水分，硬度較大，可將面團勒成塊，將面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在“葡萄面”上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。此種和面法叫“三步加水法”，可使整個和面過程干凈、利索、達到“面團光、面盆光、手上光”的效果。

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你好！我是李家小廚，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助，因為家中有一個三歲的寶貝，所以，平時做飯，用得多變幾個花樣，所以也就經常會用蔬菜汁和面，我和過以下幾種面，你可以試一試，
1、菠菜汁和面、將菠菜洗凈，切段，焯水，然后放入料理機打成菠菜泥，菠菜泥可以直接和面，也可以過濾后，用菠菜汁和面，我家直接用菠菜泥和面，顏色非常鮮艷。
2、胡蘿卜汁和面，將胡蘿卜洗凈，切片，上鍋蒸熟，然后放入料理機，加入水打成泥，胡蘿卜泥可以直接和面，也可以過濾后，用胡蘿卜汁和面，我家直接胡蘿卜泥和面，顏色稍淺一點。
3、紫甘藍汁和面，將紫甘藍洗凈切絲，焯水，然后放入料理機，倒入開水打成汁，過濾后，用紫甘藍汁和面，顏色稍淺。
4、火龍果和面，將火龍果切小塊，放入料理機打成泥，直接和面，顏色非常漂亮。
謝謝閱讀，我是李家小廚，這些就是我經常用到的和面的蔬菜汁，水果汁，你可以試一試！
什么蔬菜汁和面好看？我想說有很多蔬菜汁和面都好看。
先說說菠菜汁和面吧，
1，上次我在超市你買一把菠菜，菠菜摘干凈用開水先燙一下，燙出菠菜里的草酸，再把湯菠菜切成小段，加少許的清水，用料理機打成汁。
2 ，用菠菜汁和一個偏硬的面團，再用清水也和一個同等大的，偏硬的面團，把一個白色面團和一個綠面團都揉搓光滑，多揉一會，醒面10分鐘，再把它們都搓成一樣長的長條，把綠色面搟成面片，面片上噴上少量的水，包在白色的面外面，包緊實一點，再次搓長，切成大小均勻的小劑子，用搟面杖搟成餃子皮大小的圓片。
3，包上肉餡，做肉餡事就不詳細講解了，包上餡料后先打個十子，捏成十字形，捏緊實，捏成十字后總共有四個角，從十字的中心一個角，大拇指和食指兩個手指頭往上推，推一下捏一下，推一下捏一下，一直推到最下面一點的時候在去連接到另外一個角的最上面，也就是中心部位，，每個都是這樣的做，都捏完后就像一棵小白菜了。