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怎么辨別真假胡椒根

生活百科胡椒

胡椒根不辣是正宗的嗎？胡椒根不辣不一定就不是正宗的 。不過，一般來說，胡椒根味辛，煲湯喝的話或多或少有點辣味 。
好的胡椒根帶有活性，假如有好的存放條件，存放時間長后，再經適當氧化發酵，出來的成份更多，味道更濃，藥效也就更佳 。就像普洱茶 ， 越陳越香 。
但是 ， 這樣的胡椒根要符合多項嚴苛條件，就算有，量也不多，除非專業人士專門找倉庫來存放 。胡椒根存放一段時間后有些會有霉味 ， 那是因為倉庫不通風，拿出來晾曬一下就好了 。
胡椒粉是灰褐色粉末，具有純正濃厚的胡椒香氣，味道辛辣，粉末均勻，用手指頭摸不染顏色 。若放入水中浸泡，其液上面為褐色，底下沉有棕褐色顆粒 。假胡椒粉可能采用米粉、玉米粉、糖、麥皮、辣椒粉、黑炭粉、草灰等雜物，另外加少量胡椒粉，或根本不加胡椒粉 。其粉末不均勻，香氣淡薄或根本無胡椒香氣，味道異常，用手指頭沾上粉末摩擦 ， 指頭馬上染黑 。若放入水中浸泡，上液呈淡黃或黃白色糊狀，底下沉有橙黃、黑褐色等雜質的顆粒 。
###其它資料參考###胡椒樹很有可能使用了六六粉作為農藥
中文名稱：六六六；六六粉（粉狀時的名稱）
英文名稱：hexachlorocyolohexane
學名：六氯環己烷
化學式：C6H6Cl6（六六六名字由此而來）
結構式：如圖
分子量：290.82
熔點（以下是個體資料）：
α體：159-160℃
β體：309-310℃
γ體：112-113℃
δ體：138-139℃
【怎么辨別真假胡椒根】穩定性：六六六在高溫和日光下不易分解，對酸穩定而極易被堿破壞 。
外觀與性狀：灰白色到褐色粉末，有難聞的霉臭味 。
其他：六六六是環己烷的六氯取代物,而不是苯的6氯取代物，苯的6氯取代物是六氯化苯（C6Cl6）很多人搞混囧！
生活相關：六六粉劇毒,曾經被用作一種農藥,國家已經明令禁止生產、銷售和使用農藥“六六粉”
[編輯本段]對環境的影響
健康危害
人體中毒時，對神經系統主要表現為頭痛、頭暈、多汗、無力、震顫、上下肢呈癲癇狀抽搐、站立不穩、運動失調、意識遲鈍、甚至昏迷、并可因呼吸中樞抑制而民生呼吸衰竭 。對消化系統會產生流涎、惡心、嘔吐、上腹不適疼痛及腹瀉等癥狀 。呼吸及循環系統可以造成咽、喉、鼻粘膜因吸入農藥而充血，喉部有異物感，吐出泡沫痰、帶血絲、呼吸困難、肺部有水腫，臉色蒼白 ， 血壓下降，體溫上升，心律不齊，心動過速甚至心室顫動 。對皮膚、眼部刺激癥狀，有皮膚潮紅、產生丘疹、水皰、皮炎、甚至糜爛有滲出、發生過敏性皮炎；眼部有流淚，眼臉痙攣和劇烈疼痛 。六六六的一般毒性作用為神經及實質臟器毒物，大劑量可造成中樞神經及某些實質臟器 ， 特別是肝臟與腎臟的嚴重損害 。六六六可通過胃腸道、呼吸道和皮膚吸收 而進入機體 。
毒理學資料及環境行為
六六六急性毒性較小，各異構體毒性比較，以γ-六六六最大 。六六六進入機體后主要蓄積于中樞神經和脂肪組織中 ， 刺激大腦運動及小腦，還能通過皮層影響植物神經系統及周圍神經，在臟器中影響細胞氧化磷酸化作用，使臟器營養失調，發生變性壞死 。能誘導肝細胞微粒體氧化酶，影響內分泌活動，抑制ATP酶 。
急性毒性（LD50）：180mg/kg，1次，兒童經口，發現的最低致死劑量；50mg/kg，1次，兔經皮；60mg/kg，1次，兔經口；88mg/kg，1次，大鼠經口；500mg/kg，1次，大鼠經皮 。
慢性毒性：六六六慢性中毒表現為神經衰弱癥，頭暈、頭痛、頭重，食欲不振，惡心、惡夢、失眠，肢體酸痛；多發性神經炎癥狀，四肢感覺障礙，松弛性麻痹，吞咽困難 ， 視力調節麻痹；對肝、腎功能損害 ， 心臟營養障礙，貧血、白細胞增多，淋巴細胞減少等血液病變；皮膚出現接觸性皮炎 ， 紅斑、丘疹并有刺激、疼痛，出現水泡 。

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