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普洱為什么用竹葉包( 二 )

生活百科普洱茶


倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高 ， 形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普洱茶，此種情形在香港的茶庫時有發生 。
3、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，此外，也應力求貯放環境清潔、無雜味 。
4、利用竹葉包裝
「茶須筑實 。仍用厚箬填緊 。甕口再加以箬 。以真皮紙包之」《茶疏》明?許次紓 。這種傳統包裝的質料和方式 ， 有助于普洱茶于后發酵時，過濾雜味以確保清純的效 。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重新包裹，時間一久，就會發出異味 ， 直接破壞了普洱茶品味 。
5、注意茶齡壽命
普洱茶陳化年代及壽命，到底是二十年、上百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度 。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速后發酵 ， 造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞 。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是:「湯有色，但茶味陳化、淡薄」 。現代加工的熟普洱茶一般陳化五年到十五年口感就比較好了，生普洱茶可存放十年到五十年 。
6、簡單管理方法
對于普洱茶的存放，其包裝紙上都有說明，其實就是對普洱茶存放的一個基本要求，對于一般的家庭存放而言 ， 能做到其所說的，按照包裝盒上的說明做就可以了，如果是少量存茶 ， 可以用大的牛皮紙信封裝起來，盡量讓你的茶放在一起，而且不要與放它非茶品的東西放在一起，預防串味 。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高，則熱量不能散去，象有點“死氣沉沉”的意思，正如人在空氣不流通的環境下生活也是不會舒服的 。
所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方，盡量減少強光線對普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環境，特別是南方的高溫高濕氣候時期 。高溫不單止容易讓為普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會“死”掉，也就是已經沒有存放轉化的價值 。可以利用一些器皿來存放普洱茶 ， 通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器，當然還可以用紙箱 。
普洱茶（學名：Camellia assamica (Mast.) Chang），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛 。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛 ， 老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯 。花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5 ， 近圓形，外面無毛 。花瓣6-7片，倒卵形 ， 無毛 。雄蕊長8-10毫米 ， 離生，無毛 。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米 。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特 ， 滋味濃醇 ， 經久耐泡 。

###其它資料參考###受“普洱茶越陳越香”輿論的影響，許多人喜愛存放普洱茶 。存放普洱茶最好選擇緊壓茶 。
普洱茶的存放比較容易，一般情況下，只要不受陽光直射和受潮 ， 在干燥、無光﹑通風、無雜味、異味的環境里放置即可 。有條件的，可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里 ， 幾年內茶氣不會消散 。

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