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怎么洗普洱茶( 三 )

生活百科普洱茶


普洱茶的.沖泡方法3普洱茶的功效與作用
（一）普洱茶的功效
中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.
現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等20多項功效 。
而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出 。
（二）普洱茶的作用
1、防癌、抗癌
梁明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用 。飲普洱茶能防癌 。
2、養胃、護胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用 。
3、健牙護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用 ， 濃度為1%時效果最佳 。
4、消炎、殺菌、治痢
醫藥界研究及臨床實驗證明 ， 云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關 。
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類 。同時 ， 普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效 。
6、降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高 ， 正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質 。茶多酚能明顯抑制S體內膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升 ， 并能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細血管壁的彈性，因此 ， 對預防和緩解動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用 。

###其它資料參考###（1）可以把茶餅（用尖硬東西、有的茶店有賣茶刀的）撬成一塊一塊的（每塊約五六克重），沖泡時再洗茶就比較方便了 ， 洗茶一是洗去茶葉表面的灰塵；二是醒茶 ， 為使茶中的成份能被沖泡出來 。
（2）可以把餅茶蒸散，如同散茶一般，喝時更方便?。?方法是，把茶餅放在電飯鍋的蒸屜上 ， 當然電飯鍋里先放好熱水（最好是開水 ， 不用水開就可以用熱蒸汽了） ， 蒸上大約5、6分鐘，趁熱把茶餅拿出來，戴著手套（帆布或線的）一揉就散了……OK
###其它資料參考###洗茶，主要目的是將茶表層的不潔物和異物洗去，洗一遍就可 。
云南普洱茶，泛指云南原思普區用云南大葉種茶樹的鮮葉，經殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶，以及用曬青壓制成各種規格的緊壓茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、藏銷緊茶、團茶、竹筒茶等 。
普洱散茶外形條索肥碩 ， 色澤褐紅 ， 呈豬肝色或帶灰白色 。普洱沱茶，外形呈碗狀 。普洱方茶呈長方形 。七子餅茶形似圓月，七子為多子、多孫、多富貴之意 。

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