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小米海參怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科海參


###其它資料參考###可以做海參小米粥，做法簡單，營養又易吸收，我經常在家里做 ， 你也可以試試 。
海參小米粥的做法：
1、準備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗干凈備用 。
2、將小米淘洗干凈后加入適量的水，大火燒開后轉小火熬上15-20分鐘，如果想要吃得爛一點就熬久一點 。
3、15-20分鐘后加入海參，再熬上5-10分鐘 。
4、最后加入適量的枸杞，少許的鹽即可 。
注意:不要放油，海參碰到油會化解一部分的營養物質 。
這個海參小米粥有利于清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、?；撬岬榷喾N氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素 。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小米偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的 。長期喝海參小米粥可以起到強基固本、增強抵抗力 。

###其它資料參考###主料：泡發海參1個、小米30克 。
輔料：料酒半湯匙、鹽少許、蔥1段、姜2片、枸杞少許、芝麻油幾滴 。
步驟：
1、這是我提前泡發好的海參 。
2、煮鍋加適量水，水開后放入小米 。
3、大火煮開 。
4、改小火小火煮粥 。
5、領取一鍋，加水、蔥、姜，料酒 ， 小火把海參焯一下，時間不必太長 ， 小火焯3分鐘 。
6、焯好的海參撈出切片備用 。
7、小米粥煮至粘稠 。
8、放入枸杞、海參 。
9、放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味 ， 攪勻即可關火 。

###其它資料參考###1、海參提前幾天泡發（我沒放步驟，豆果里有泡的方法 ， 海參用礦泉水泡會更大，海參的五根腸子要留著 ， 很營養的別浪費了）
2、1米杯的小米洗凈，放入適量的水 ， 大火燒開轉小火十分鐘（注意一下，小米中容易溢鍋）
3、準備好食材，鴿子蛋先煮好過涼水慢慢剝皮 ， 瘦肉剁碎、海參切成片、姜切絲
4、熱鍋冷油把肉末姜絲爆香，放入少許糖黃酒
5、煮好的小米粥，放入海參慢火煮
6、把炒香的肉和鴿子蛋倒入粥中慢火煮沸 ， 倒入少許的黃酒解腥，倒1勺白糖提一下鮮
7、放入切好的青菜，倒適量的鹽，煮開關火

小米海參怎么做好吃嗎

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