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小米芹菜粥怎么做好吃( 六 )

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不過需要提醒各位的是，這樣煮出來的小米粥因為加入了豆制品和干果 ， 因此熱量不易散發，在小孩子食用之前，一定要先晾一會兒 ， 不燙嘴了在拿給小孩子吃，以免燙傷 。
###其它資料參考###芹菜和小米可以一起吃的 。功效如下：
芹菜：平肝清熱，健脾利濕，醒腦安神 。芹菜有助于中和血液中過多的尿酸，治療痛風 ?？傻窒麩煵葜杏泻ξ镔|對肺臟的損害 ， 預防肺癌 。含酸性降壓成分，鎮靜安神 ， 降低血壓 。芹菜一年四季可食，是具有較多藥用價值的蔬菜 。
小米：益腎補脾，除熱止渴，養胃安眠 。小米可補充B族維生素 。小米熬成粥后，味香柔滑，營養豐富，有“代參湯”之美譽 。也是北方孕產婦的滋補食品 。
小米芹菜粥

###其它資料參考###1.準備一把小米 ， 淘洗干凈以后用清水浸泡10分鐘，浸泡過的小米熬的時候更容易熟透 。
2.新鮮的芹菜一把 ， 摘下一點嫩的芹菜葉，放在盆中清洗干凈 。生姜一小塊、切成姜末，大蔥白一段從中間劃開、切成蔥花 ， 胡蘿卜半根切下來幾片、切成胡蘿卜粒，再準備一點雞肉絲備用 。今天 ， 我們熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉絲，是一款咸粥 。當然大家也可以直接用這個方法煮小米粥 。
3.鍋內燒油，油燒熱以后倒入雞肉絲，翻炒至雞肉絲發白，倒入準備好的蔥姜、胡蘿卜粒，繼續翻炒出蔥姜的香味 。
4.然后加入適量的清水，大火燒開以后 ， 倒入浸泡好的小米煮一會，小米一定要開水的時候下鍋，這是米粥又香又稠的關鍵，同時也能有效防止粘鍋 ， 很多人熬出來稀湯寡水就是因為冷水下鍋 。
5.開開大火多煮一會，讓小米快速散花，這樣煮出來的粥才濃稠，鍋中有浮沫的話用勺子打去 。小米全部開花以后轉為小火繼續煮20分鐘 。隨著煮制的時間增長，小米粥會慢慢變得粘稠，這個時候要用勺子經常攪動防止糊底 ， 雖然熬制古城有點久，正所謂慢工出細活 ， 這樣熬出來的粥也會更加濃香 。
6.等小米粥變的濃稠、漂油花以后，加入食鹽和雞粉調一下味 ， 繼續攪拌小火慢熬，一直把米粥熬至濃稠成米糊狀 。
7.最后出鍋前放入準備好的芹菜葉，攪幾下就可以了 。
【小米芹菜粥怎么做好吃】熬好的小米粥上面飄著一層厚厚的米油，小米顆粒分明、絲毫不沾不坨，非常的清香可口 。

小米芹菜粥怎么做好吃

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