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紫薯粥怎么熬

生活百科切成

紫薯粥的做法？ 導(dǎo)語(yǔ)：紫薯粥怎么做才好吃 ， 以下是我為大家分享的紫薯粥的做法大全 ， 歡迎借鑒！
家常紫薯粥做法
食材：紫薯200g、米100g、糖適量 。
制作方法：
1、紫薯去皮，切成小丁 ， 容易熟
2、米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上 。
3、將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火 。
4、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可 。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉 。
5、放涼至60度以下后，即可食用 。
注意事項(xiàng)：
1、米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上 。
2、水要一次加足水，后面再加水的話 ， 會(huì)影響粥的味道和粘稠度 。
紫薯南瓜小米粥做法
食材：100g小米、150g南瓜、150g紫薯、適量糯米粉 。
制作方法：
1、紫薯蒸熟后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟平 。
2、在紫薯中加入適量糯米粉和水 ， 與紫薯揉勻至表面光滑 。
3、把紫薯團(tuán)子搓成小湯圓 。
4、南瓜去皮蒸熟 。
5、煮熟的南瓜放入料理機(jī)中打成泥狀 。
6、小米放入砂鍋中，放5倍左右的開水 。（或者放清水煮開后放入小米）
7、大火煮沸，撇去上層的`泡沫 ， 轉(zhuǎn)文火慢燉 。
8、在小米中加入南瓜泥 。在煮的過(guò)程中注意攪拌不要讓小米粘鍋 。
9、煮至小米粥逐漸濃稠時(shí)，加入紫薯小湯圓，再煮5分鐘即可出鍋
注意事項(xiàng)：
1、要選擇新鮮的小米，不能是陳米 ， 味道會(huì)差很多 。
2、熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上 。
3、鍋中放足水，不可中途加水，燒開 。
4、喜歡吃甜的可以加入適量的白砂糖，我沒有加，因?yàn)槟瞎媳旧碛幸欢ǖ奶鹞?。
紫薯粥的好吃煮法
食材：小米 一小杯，紫薯 一根
制作方法：
1.將小米放入濾網(wǎng)里，放水龍頭下沖洗干凈 。清洗次數(shù)別太多，過(guò)多會(huì)讓水溶性的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失過(guò)多 。
2.將洗凈的小米浸泡30分鐘 。浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的流失 。
3.將紫薯去皮 ， 切成小塊 。
4.將洗凈的小米放入放在電飯煲的內(nèi)膽里，加入足量的水，水量可自己掌握，喜歡吃稀的多放點(diǎn)水 。
5.將內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi)，選擇湯粥功能鍵 。
6.紫薯切得很小，所以，電飯煲煮到還剩40分鐘的時(shí)候再放 。如果你喜歡紫薯煮得軟爛的，可以將紫薯和小米一起下鍋 。
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7.揭開鍋蓋將紫薯放入鍋里，攪拌兩下，將鍋蓋關(guān)上，繼續(xù)熬煮 。
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時(shí)間到了，紫薯粥做好了 。不要立即打開鍋蓋 ， 再燜制10-15分鐘，米飯更香濃粘稠 。
小貼士：
1.紫薯下鍋時(shí)間，根據(jù)個(gè)人喜好口感而定 。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素 。其中鐵和硒含量豐富 。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王” ， 易被人體吸收 ， 可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基功效 。

###其它資料參考###紫薯粥是一種常見的早餐粥類，其中紫薯含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加快人體消化和吸收 。同時(shí)，紫薯還含有大量的維生素和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛，可以在家嘗試制作，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹好吃的紫薯粥的具體做法 。
紫薯小米粥的做法：1.把顆粒飽滿的小米淘洗干凈 。

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