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紫薯粥怎么熬( 三 )

生活百科切成


紫薯的功效
一、預防癌癥
不要小看一碗小小的紫薯粥，適當的食用，他還能起到一定的預防癌癥的效果，所以在平時，不妨給自己來一碗紫薯粥補補吧，這主要是在紫薯中含有著豐富的花青素和硒元素 ， 這些都是比較好的抗癌成分，能阻止人體內致癌物質生成病能防止人體細胞癌變，常喝紫薯粥能讓人體自身抗癌能力明顯增強 ， 具有很好的防癌抗癌的功效 。
二、維持腸胃健康
對于經常性便秘的人群來說，便秘真的是一件很痛苦的事情，不妨在平時適當的食用一些紫薯粥 ， 來緩解一下其癥狀，因為紫薯粥中含有豐富纖維素可促進腸胃蠕動，而且能增加腸胃中糞便的體積，可縮短在人體內滯留的時間，對維持我們腸胃健康是比較大的
###其它資料參考###方法一、紫薯桂花粥：
選擇一個紫薯 ， 紫米，銀耳，紅棗幾顆 ， 糖桂花少許 。做法也很簡單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊 。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關小火 ， 直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可 。
這款粥看起來就非常討人喜歡，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口 。不僅可以美容養顏、同時開胃、潤腸排毒又瘦身，最適合這個季節食用了，暖暖的，甜甜的 。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素 ， 又因為花青素易溶于水，所以不必擔心濃重的紫色，紫米也不宜過分搓洗，免得丟失很多這最重要的成分花青素 。
方法二、銀耳紫薯粥：
銀耳和紫薯的搭配可以說是絕配 ， 秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，因此銀耳紫薯粥也受到很多粉絲的追捧 。
原料：大米半小碗銀耳4，5朵紫薯(小個頭的)2個，蜂蜜 步驟與做法：1、將紫薯洗凈 ， 去皮切成1公分見方的小粒 。2、用溫水泡發銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳 。3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中 ， 大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋 。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉小火 。4、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底) 。
營養特點：這道粥加入了紫薯和銀耳，不僅具有滋陰潤燥的功效 ， 而且，紫薯的加入，讓粥的色澤更加充滿食欲，并且 ， 具有潤腸通便和降壓的功效 。相比于白米飯，這頓早餐非常營養，搭配也很合理 。銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去 ， 飽腹感很強，但熱量卻很低 。
方法三、紫薯燕麥粥
材料：米1/2杯，紫薯一根，燕麥4湯匙 鹽少許 ， 糖少許
步驟：
1、 備好材料
2、 米下鍋加水煲粥 ， 直接按煲粥的鍵在燒開的過程會比較慢，我都是先按“蒸煮”鍵把粥燒開再轉回“煲粥”鍵慢慢煮(若再講究一點 ， 可以提前把米泡20分鐘左右，煮的時候更容易稀爛) 。
3、 紫薯去皮，切小塊，泡在清水里備用 。
4、 待粥煮了20分鐘左右的時候加入紫薯以及泡紅薯的水 ， 一起熬煮至紫薯軟爛，泡紫薯的水不要倒掉 ， 紫薯有些營養素已經溶于水，可以一起煲粥 。
【紫薯粥怎么熬】5、 加入燕麥 ， 略煮一下至燕麥變軟，調入少許的鹽和糖至適合自己的口味即可裝碗食用

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