熊貓蛋糕萌萌噠的做法步驟圖 , 怎么做好吃?

文章插圖
用料
戚風蛋糕八寸 六寸各一個
動物奶油一升
新鮮水果(可用黃桃罐頭)若干
德芙巧克力一塊
糖粉打發奶油用適量
原味奧利奧四塊
熊貓蛋糕~萌萌噠的做法
戚風坯 水果 淡奶油 巧克力 戚風方子從下廚房搜索 用那個“超級簡單六寸兩蛋”的方子
切蛋糕胚 摸少量奶油 把草莓整齊的碼放在里面
為了方便大家弄清楚是怎么切的 我用紙畫了出來 沿著虛線的樣子切就好了不存在下腳料
找一個硬質透明塑料紙片 , 畫出來眼睛,畫完一邊的眼睛對折再畫另一邊 , 這樣就可以完成對稱,避免兩只眼睛不一樣 。順便在邊上畫上鼻子嘴巴 。把巧克力掰碎放在碗里微波爐慢慢融化,也就是幾秒鐘吧 。厚一點不然會碎 。畫好放到冰箱冷凍室凝固 。成品看圖片 。
下面就是耐心的抹奶油,盡力的抹光滑均勻 。此處忽略我的手拙

文章插圖
材料動物淡奶460g砂糖40g植物奶油80g哈密瓜粒適量香草精適量巧克力勾線膏6寸方形蛋糕胚1個
做法1. 動物奶油打發,哈密瓜去皮切丁 , 戚風蛋糕胚剖成3片
2. 放一片蛋糕體,魔一層奶油,在上面加上哈密瓜粒 , 放上第二片蛋糕(重復該項一次)
3. 表面抹平
4. 用牙簽畫出圖形,然后用勾線膏描線
5. 植物奶油分別調好顏色,填入具體位置
6. 具體可參見:機器貓蛋糕的過程圖
###其它資料參考###食材明細
蛋黃3個
白糖35克
水50ml
玉米油40ml
低筋面粉80克
抹茶粉15克
可可粉(最小勺)1勺
蛋白3個
玉米淀粉2克
木瓜(切粒)150克
甜味口味
烤工藝
廿分鐘耗時
普通難度
熊貓蛋糕卷的做法步驟
1
3個蛋黃和30克糖、玉米油,水混合至糖溶化 。
2
加入80克低粉翻拌均勻成蛋黃面糊 。
3
取一張烤油紙,提前用鉛筆畫出熊貓模樣 。(將畫面朝烤盤放,這樣就不會接觸蛋糕糊)
4
將一個蛋白 , 5克糖,2克玉米淀粉打至8分發 。
5
取出一大勺面糊另裝小碗,加入一小勺的可可粉翻拌均后再加入一大勺蛋白翻拌成可可糊 。
6
將可可糊裝入裱花袋里 。預熱烤箱180度 。
7
將可可糊擠入圖案中熊貓的兩個耳朵和眼睛嘴巴里 。送人烤箱烤10秒鐘定型取出 。(注音不是10分鐘哦)
8
再盛出兩大勺面糊裝碗里,加入兩大勺蛋白翻拌成黃色面糊,同樣裝裱花袋里 。
9
將熊貓整個臉型擠上黃色面糊 。送入烤箱烤15秒定型取出 。(注意不是15分鐘哦)
10
【熊貓的蛋糕怎么畫】將剩下的大部分面糊加入15克抹茶粉拌勻 。
11
將3個蛋白、35克白糖打至硬性發泡 。
12
取出小部分蛋白加入抹茶糊里翻拌均勻 。
13
再將抹茶糊倒入剩下蛋白里翻拌均勻 。
14
倒入烤盤里 。
15
用刮板抹平表面 。
16
送入烤箱用180度烤15分鐘左右至表面不粘手取出 。
17
烤好的蛋糕等涼卻后撕開油紙放入另一張油紙 。
18
將蛋糕表面鋪上木瓜粒 。
19
朝一端卷起成長柱形,連同油紙放上10分鐘定形 。
20
成品 。
21
小提醒:蛋白分兩次打發,是以防蛋白消泡,因為畫熊貓輪廓要些許時間 。木瓜粒鋪在沒圖案的蛋糕面 。
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