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油糖糕怎么做好吃( 二 )

生活百科面團


放入糖糕慢炸 ， 一面變成微黃色后翻面，中間的胖肚子已經開始微微鼓起來了 。
期間用筷子翻面3-4次，讓糖糕受熱均勻，炸成金黃色 ， 就可以夾出來 ， 放在吸油紙上控油即可 。
火一定不能太大 ， 否則很容易外面變黃 ， 而里面卻沒有熟透 。
最后提醒大家，糖糕要現做現吃，避免長時間存放，吃起來口感會變硬發干哦 。并且這是高油高糖的食物，要注意食用量，別太貪嘴啦 。

###其它資料參考###【炸糖糕】
食材：300克面粉、大約350毫升的開水、30克白糖、餡料：3大勺白糖，1大勺面粉，適量黑芝麻 。
做法：
1、準備好200克面粉，加入白糖攪拌均勻 。
2、用燒開沸騰的100攝氏度的開水燙面，水一點點加攪拌，把面燙均勻 。
3、燙熟的面再加一勺食用油，放到不燙手時，揉成面團 ， 松弛一會 。
4、接下著我們做糖餡料 ， 3大勺白糖 ， 1大勺面粉 ， 再加適量黑芝麻攪拌均勻，加入些面粉，防止出鍋后流糖燙到嘴 。
5、松弛好的面團，搓成長條，小擠子，將小面擠子，用手摁成圓餅加入適量的餡料 。
6、慢慢用虎口往上收口，上面多出來的小尖揪掉，最后再起來繼續團圓做，收口完用手掌心輕輕按扁，依次全部做好 。
7、鍋中倒入多點油，油溫大概五六成熱的時候，逐個放入糖糕，一次放太多以防粘連 。
8、中小火炸，炸一會糖糕會浮起來翻面，讓糖糕受熱均勻 ， 炸至金黃色撈出 。
9、炸好撈出控油 ， 個個酥軟空心 ， 輕輕咬一口真是特別好吃 。

油糖糕怎么做好吃

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