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十谷米要泡多久( 二 )

生活百科谷米


10.加入一顆冰糖 。如果不喜歡吃甜味的話，也可以不放冰糖，還可以加少許細鹽 ， 就是咸粥啦 。
11.繼續將紅薯煮軟就可以盛入碗中，開始享用啦 。
【小貼士】：
1.煮粥我喜歡用電飯煲，頭一天晚上準備好食材，預約好時間，第二天早上起來就有綿軟的粥喝啦 。不需要看火，也不會溢鍋，非常方便 。
2.雜糧和細糧按照一比一的比例是正好的，如果雜糧過多的話，雖然 健康，但是口感不太好，和細糧一起搭配著吃，孩子的接受起來也容易多了 。
3.不同的粗糧組合有不同的功效，粗糧的種類可以根據自己的喜好選擇 。
###其它資料參考###做法
十谷米洗凈泡水8小時，長糯米洗凈泡水2小時；水量都是要超過米
將1的水倒掉、混合均勻，放入電鍋內鍋，外鍋1.5杯水，按下電鍋蒸
若買到帶皮的胛心肉，可以將皮切下 ， 入炒鍋以小火煸出豬油
食材：豬肉切大塊 ， 香菇泡軟去香菇蒂，干貝泡水，地瓜切塊，姜磨成泥 ， 花生放入碗中加水蓋過花生 ， 蒸熟備用
干貝加入紹興酒（或米酒）與水與泡軟的香菇一起，以瓦斯蒸20分鐘
地瓜放入可微波的盤子，蓋上沾濕的紙巾 ， 微波3分鐘 ， 翻面再微波3分鐘備用
起油鍋（用炸好的豬油 ， 約4大匙）炒豬肉至八分熟，加入紅蔥頭酥、姜末炒香約1分鐘，加入醬油、鹽、糖、水及香菇、蝦米，煮2分鐘；盛起時加入花生、五香粉、白胡椒粉拌勻
炒鍋中的湯汁
將蒸熟的米飯倒入與湯汁拌勻；可以再加少許白胡椒粉與米飯拌勻
取兩片粽葉（背面貼背面），交叉折起粽葉成漏勺狀，放入米飯1/3處
放上1塊豬肉、1塊地瓜、1個干貝，少許花生，1顆栗子
放上1片香菇，再加入米飯將食材覆蓋住
折起粽葉，以棉繩從粽子中間纏繞2圈打結綁緊；重復10-12步驟包粽子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可
滿滿的餡料，加上甜辣醬很對味
###其它資料參考###具體步驟
第一步
第一步
1.把糯米提前用清水泡20個小時
第二步
第二步
2.把十谷米用清水泡20個小時
第三步
第三步
3.紅棗提前蒸熟備用
第四步
第四步
4.把粽葉用開水煮30分鐘
第五步
第五步
5.粽子葉兩片大小頭交叉疊放后，按中心線對壓起來，整成小漏斗，先放一個紅棗 ， 避免漏米 。
第六步
第六步
6.然后放一勺糯米
第七步
第七步
7.然后放十谷米 ， 再放一勺糯米（到最后我就把這些米全部混合一起了）把上面的粽葉蓋壓一下 ， 系上結實的繩，不要捆太緊，要留空間讓米膨脹 。
第八步
第八步
8.鍋開后，上鍋大火蒸50分鐘，再悶十幾分鐘，就可以品嘗了 。（如果喜歡煮的親可以用煮的方法，但是我還沒有嘗試煮的，所以時間不曉得的啦）
###其它資料參考###用料
龍須根（絲線根）1-2扎
十谷米50g
沙參玉竹適量
紅棗5粒
蜜棗1粒
嫩雞一只
鹽適量
椒鹽適量
姜片2片
十谷米龍須根雞湯的做法
準備好所有材料
十谷米提前8小時以上浸泡好，可縮短熬煮時間
龍須根一分為二，將其中一份與沙參玉竹，紅棗蜜棗，姜片及雞爪放入砂鍋熬制湯底 。
用少許鹽在雞肚抹勻 ， 然后填入浸泡好的十谷米 。然后塞入另一半龍須根，以竹簽或棉線封口 。
將整雞放進湯底里，大火燒開后轉小火慢熬1至1.5小時 。

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