1. 首頁 > 生活百科 > >

十谷米要泡多久

生活百科谷米

十谷米怎么煮米飯 十谷米煮米飯的做法？

十谷米要泡多久

文章插圖
1、首先洗凈十谷米 ， 倒入兩杯銀川有機十谷米 。
2、用清水沖洗加水輕輕搓洗，使用有機谷物 ， 也不用擔心農藥殘留問題 。
3、1:1.5的比例，放入水 。
4、浸泡20分鐘 。
5、按下電子鍋煮飯，*時間到后5分鐘開鍋蓋輕拌，再續悶10分鐘 。
十谷米要泡多久

文章插圖
材料
紅小豆 ， 薏米 ， 蓮子，燕麥，黑小米，玉米糝，蕎麥，糙米，芡實，血糯米
做法
1、先取出適合的量（70克約一碗）；
2、把原料淘洗干凈，最好泡上半小時左右，這樣容易煮哦；
3、把淘洗干凈的原料放到鍋里（比例是普通鍋1:10 ， 高壓鍋1:6）；
4、煮上大約40-50分鐘就換為保溫功能 ， 保溫10分鐘就可以出鍋了（保溫出來的粥味道更好） 。
小訣竅
1、用普通鍋熬粥時要再開鍋后5分鐘不停攪拌，防止湯汁漏出來，攪拌大概10多分鐘放上兩滴油就可以靜等吃粥了 。
###其它資料參考###喜歡喝粥，無論春夏秋冬，我家早餐經常會喝各種不同的粥 。廚房有一個專門存放雜糧的柜子，各種各樣的雜糧用密封盒裝起來擺放在柜子里，喜歡什么就抓幾把出來，可以煮粥，也可以做米糊，每天早上都是不能少的 。
雜糧含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸胃蠕動 ， 可以清腸排毒 ， 防止脂肪堆積 。雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素 。早餐一碗雜糧粥，清理腸胃好吸收，軟糯香甜易消化，好身體養出來 。
雜糧粥好喝卻難煮，不是稀薄不夠濃稠 ， 就是不夠軟爛，一些豆類芡實都很難煮透，咬起來也費勁，口感不好 。教你一個小竅門，煮出的粥清香軟糯、順滑濃稠 。文中揭曉喲 。
【食材】：雜糧十谷米 45g，大米 45g，清水 900ml，紅薯 1個，冰糖 1塊 。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材 。雜糧十谷米我是超市買的現成的 ， 里面有糙米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、紅小豆、黑豆等 。也可以根據自己的喜好，買單獨的雜糧回來搭配 。
2.將十谷米和大米混合均勻 ， 先清洗干凈，然后加入清水浸泡兩個小時左右 。浸泡的時間越長就能越快煮熟 。煮粥之前浸泡食材可以縮短烹飪時間，更容易將煮爛 。大米浸泡一個小時，豆類浸泡兩個小時以上 。
3.將浸泡好的大米和十谷米瀝一下水分，倒入電飯煲的內膽中 。我用的是美的親子煲，內膽是玻璃的，無鉛無涂層 ， 給寶寶煮粥是最合適的啦 。
4.內膽中加入適量清水 。煮粥的比例一般是一比十，也就是“十倍粥”，這樣的粥濃稠度給寶寶吃是最好的 。水量可以根據個人喜歡的濃稠度調節 。水量一定要一次性加滿 ， 不要在中途加水，會破壞粥的濃稠度，讓粥變得稀薄、米水分離，口感不好 。
5.將玻璃內膽底部和外壁的水珠擦拭干凈 ， 然后放入電飯煲中 。
6.電飯煲接通電源，設置煮粥程序 。飯煲默認時間的是兩個小時，我的米是浸泡過的 ， 不需要這么長時間 。可以根據自己的喜好調整時間，時間長的話，會更加軟爛，也可以提前預約時間 。
7.將紅薯清洗干凈，削去外皮，然后改刀切成小塊狀 。
8.粥煮至一半的時候 ， 打開電飯煲的蓋子，可以看到米粒已經開花了 。
9.將切好的紅薯粒倒入電飯煲中 。紅薯如果和大米一起放進去煮的話，會過于軟爛 ， 不成形，我喜歡將米粥先煮到一半，然后再放紅薯 ， 可以保持紅薯的形狀和口感，不會過于爛糊 。

相關經驗推薦