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薏仁煲湯要泡多久

生活百科薏米

薏米要泡多久才能煮?？

薏仁煲湯要泡多久

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浸泡3到4個小時 。
先給薏仁米洗干凈，一般用冷水浸泡3到4個小時 ， 先用大火熬制20分鐘，然后再放入其他的輔料 。
薏米用高壓力鍋煮最容易煮，薏米排骨湯，也可以放糖 ， 別有一番味道 。
如果是用熱水浸泡薏米的話需要浸泡2至3個小時 ， 如果用涼水浸泡薏米的話則需要浸泡12個小時 。吃薏米的注意事項：
需要注意的是，薏仁米的性質偏涼，因此 ， 嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱者都不適宜長期服食薏仁米粥或單純的薏仁米食品 。
薏米的營養價值非常高，所以也被稱為“世界禾本科植物之王” 。
但是吃薏米也是要注意一些問題的，薏米不要吃太多，因為過多的吃不利于我們腸胃的消化 。
薏米不要跟大米煮因為大米本身含有濕氣 ， 如果薏米跟大米一起煮，會把薏米去濕熱的功效中和 ， 然后祛濕的效果就沒了 。

薏仁煲湯要泡多久

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薏米煮之前需要用溫水浸泡2至3小時 。
薏米的質地比較堅硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的話，熬粥花費的時間要長一些，當然也和用什么器具熬有關，如果用普通砂鍋煮薏米的話，大概需要2小時左右才能勉強煮熟 。
而薏米粥嚼起來可能會有夾生、咬不動的情況，但是如果用高壓鍋煮粥，所花費的時間相對要短一些，在不嘗的前提下判斷薏米是否煮熟，可以通過薏米是否開花熟爛來判斷 。
薏米選購注意事項
1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高 。
2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看 。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起來口感清淡 。
以上內容參考百度百科-薏米

###其它資料參考###薏仁煮粥前需要溫水浸泡2-3小時 。
薏米比較硬 ， 需要提前泡發一段時間，然后再煮粥，這樣才能夠把薏米做熟，一般情況下，應該提前把薏米放到溫水里面浸泡2到3個小時，然后再煮，這樣就能夠煮熟了，薏米粥的營養價值還是比較不錯的 ， 有利水消腫的作用，有健脾祛濕的功效 。
擴展資料：
薏米的功效與作用
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用 。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效 。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效 ， 另外 ， 它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果 。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃 。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素 ， 能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效 。
參考資料：人民網-薏仁功效

###其它資料參考###綠豆薏苡仁湯是一道菜 ， 主要原料是薏苡仁、綠豆等 。其特點是祛火、清熱、止渴 ， 原料易得，做法簡單 ?？芍委燄畀?、脂溢性皮炎、皮膚疣 。將綠豆和大麥洗凈，浸泡三個小時以上 。這樣就大大縮短了烹飪時間；要說夏天必須喝的湯/粥 ， 綠豆湯/粥肯定是首選，綠豆入湯不僅清涼解渴，而且還有清熱解毒的作用 。

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