蠔油荷蘭豆炒雞怎么做蠔油炒荷蘭豆的做法 _生活百科

【蠔油荷蘭豆炒雞怎么做蠔油炒荷蘭豆的做法】1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、干辣椒、生粉（兌水）。
2、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段。
3、鍋子放適量清水，加少許鹽，滴幾滴油，大火煮開，撈出沖一下涼水。
4、雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，腌制一會兒。
5、鍋中放適量油，雞丁如果拌炒。
6、雞肉變色，撒上干辣椒拌炒。
7、放荷蘭豆。
8、滴幾滴蠔油，稍稍拌炒入味。
9、生粉兌水，勾薄芡，出鍋。