紅豆西米粽子高壓鍋煮多久 _粽子

高壓鍋煮粽子要用多長時間？？

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半個小時，然后不要打開，悶一個小時最好。
用料：粽葉400片、糯米10斤、棕葉做捆繩克糯米泡5小時左右，煮出來不變形
包粽子的步驟的做法
1、泡糯米5小時左右。
2、把粽葉撕小洗凈開火煮10分鐘，捆繩不碎，一定要煮過。
3、選擇合適的葉子洗凈，最好尺寸在4一6厘米寬最適用。
4、粽葉疊角一定要到位，不然會漏米，煮出來就不好吃。
5、將粽葉翻下來，右手掐住按成型狀往右折，米離粽葉方口一厘米左右，包出來型狀比較規范。
6、這就是疊角號型狀。
7、捆繩惡斜角捆才不會散開，一定要到位。
8、成品等待出鍋。

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高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會時間會比較短，大約一個半小時。
也跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了。
擴展資料：
煮粽子注意事項
1、水面高出粽子：在煮粽子的時候，水一定要瞞過粽子以上2寸左右的位置，因為粽子在加熱的時候會膨脹，若是水面不夠高的話，粽子很容易高出水面，從而高出水面的部分會煮不熟。
2、不要急于出鍋：煮完粽子之后，先不要將粽子急于出鍋，可以用鍋中的余溫繼續加熱粽子，加熱大約半個小時左右就可以拿出來了，這樣煮出來的粽子口感會更加綿軟，而且可以確保粽子已經熟透。

###其它資料參考###自己包的粽子用冷水煮時，在鍋開后再煮一個小時就可以了，電飯鍋火力小，要煮的時間長些。
煮粽子時間其實沒有一個很標準的答案，如果說是用普通鍋煮粽子的話，最少也是需要兩個小時才能夠煮好的，不然里面的米就很難熟透，但也要注意，不要煮太久了。
如果是直接用高壓鍋煮粽子的話，那么時間就可以縮短到半個小時，一定不要超過一個小時，不然就會影響到粽子的整體口感。
擴展資料：
煮粽子最快的方法：
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。
4、煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。最后提醒有容乃大糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。

###其它資料參考### 你好，我是一間美食，很高興為你解答這個問題
一提到粽子，就會留口水，端午節是中國的傳統佳節，粽子是必不可少的一道美食，雖好吃，但包粽子的過程比較繁瑣，除了端午節，平時的人包的也不是那么經常，偶爾一年就包那么一兩次，粽子一般分為3個口味，肉粽、甜粽、純糯米