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武夷肉桂茶湯怎么評價( 三 )

肉桂生活百科


巖茶中，水仙、肉桂、大紅袍有什么區別？
武夷肉桂，為無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，梢直立 。樹高與寬幅可達2米以上 。自然生長者高、幅達3米以上，分枝尚密，節距尚長（3至6厘米） 。葉片水平著生，葉長6．6厘米至12厘米，長者達13．3厘米；葉寬2至4．7厘米，葉幅最寬者6厘米；葉色淡綠，但隨不同土質和施肥量多少而變深或變淺，葉肉厚質尚軟，葉面內折，成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征，葉緣略具波狀，葉齒細淺，30對左右；葉脈細穩，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍，整株葉片差異大 。育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好 。[2]
肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛 。據行家評定，肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整，緊結卷曲，色澤褐綠 ， 油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點 。
肉桂外形條索勻整卷曲；色澤褐祿，油潤有光；干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香 。
武夷巖茶水仙巖茶乃巖茶之精品，雖未有大紅袍盛名 ， 但也是烏龍茶中的精品 ， 目前成為閩北烏龍茶的主要品種 ， 遠銷東南亞 ， 曾在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質獎 。
說到水仙巖茶 ， 廣受好評的最主要的原因在于水仙巖茶味醇，茶湯具有顯著的甘（類似甘草的甜味)、鮮（類似熬透的雞湯味）融合的特性，飲用時，口感滑爽，口腔內余味持久，長久揮之不去 。
作為武夷巖茶的當家品種之一，水仙茶樹品種屬無性系、大葉、晚生種型，葉片比普通小葉種大一倍以上，葉質肥厚 。其條索肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色 。香濃辛銳、清長，有獨特的"蘭花香" 。茶湯味濃醇厚，喉韻明顯 ， 回甘清爽 ， 湯色濃艷呈橙黃色 ， 葉底軟亮，耐沖泡 。
【武夷肉桂茶湯怎么評價】 外形條索較一般干茶粗壯，呈油亮蛙皮青或烏褐色 。沖泡后，水仙花香較為明顯且悠長，茶湯滋味醇厚 。
現在的大紅袍，都是各個茶商按照自己對巖茶的理解拼配的，以求達到相互調和的滋味 ， 是多種巖茶的混合，可以將大紅袍視為是巖茶的總稱 。和歷史上大紅袍母樹所做的巖茶已經不是一個概念了 。
“大紅袍”的品質特征是: 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間 ， 典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯 。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味 。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味 。
肉桂茶適合什么人喝 有什么作用呢
肉桂全身是寶，枝葉可煉桂油，嫩枝可做桂粒，桂皮是名貴藥材 ， 是樟科植物的一個變種，屬常用名貴中藥材，既可藥用 ， 又是香料副食品，肉桂的干皮入藥 。泡茶喝是生活中最為簡單的一種食用方法了 。那么，肉桂茶適合什么人喝，有什么作用呢? 肉桂茶的外形條索勻整卷曲，其外觀光澤油潤、呈現褐祿色，武夷肉桂茶的干茶聞起來有甜香，沖泡后肉桂茶獨特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣 。肉桂茶入口醇厚回甘 ， 咽后齒頰留香 ， 茶湯橙黃清澈 ， 葉底勻亮 ， 呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香 。肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效 。肉桂茶還被譽為“健康之寶”，寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅寒保暖，飽餐后有助消化 。把其用于湯料中讓味道更加美味 。國際荼界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物” 。武夷茶 ， 溫而不寒，久藏不變質，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃 。肉桂差的適宜人群： 平素畏寒怕冷，四肢手腳發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用婦女產后腹痛、月經期間小腹發涼冷痛以及寒性閉經者腰膝冷痛，風寒溼性關節炎者外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者 。關于肉桂的一些簡單介紹就到這里了，如果您需要購買肉桂，選擇康愛多是最正確的 。康愛多藥店致力于幫助老百姓提高用藥水平、降低用藥費用 ， 為病患朋友提供廠家直供、低價，絕對正品的優質藥品 。

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