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煮熟的雞頭米怎么保存( 二 )

生活百科芡實


新鮮的芡實在常溫下最多只能保存四個小時，這是因為芡實在在撥開后有很多水分 ， 放在常溫下 ， 會蒸發水分，產生變色并且發出餿味 。
所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來 。下次用的時候解凍出來還是新鮮的 。沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒有問題，想長時間保存就必須先剝殼，再放在冷凍室里，半年到一年沒有問題，煮熟后口感和新鮮的沒有什么區別 。
選購芡實方法：
1、看色澤
芡實的質地好壞首先要看外觀色澤，色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的 ， 一般質地比較糯，外觀歲白但光澤不足 ， 色萎的質地梗性 。色帶黃則可能是陳貨，其質地也是梗性 。
2、看形狀
芡實顆粒要圓整大小均勻 。
3、口咬
芡實要選干燥的，否則易霉變，鑒別是否干燥可以用口咬來堅定，齒咬松脆易碎的干燥，略帶韌性的身份潮 。
4、鼻聞
聞有無異味，如有硫磺味，可能蟲蛀后再加工的 。

###其它資料參考###芡實是大家在生活中比較常見的了，是很多人都喜愛的食物了，很多人都會選擇把芡實制作成美味的粥來喝了，能夠幫助我們起到很強的滋補功效，因此很多人都會買不少的芡實保存起來了，那么怎么能夠把芡實保存好呢，一起看看吧 。
新鮮芡實的保存方法
新鮮的芡實在常溫下最多只能保存3~4個小時，這是因為芡實在在撥開后有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色并且發出餿味 。所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來 。把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好 。放入冰箱中冷凍起來 。下次用的時候解凍出來還是新鮮的 。沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒有問題，想長時間保存就必須先剝殼，再放在冷凍室里，半年一年不沒有問題 。煮熟后口感和新鮮的沒有什么區別 。
干芡實的保存方法
首先應將芡實芡實放在陰涼、干燥、通風較好的地方 。另外，因芡實含有豐富的淀粉,在貯藏過程中有受到蟲蛀的風險 。可以在曬干的干芡實中加入幾瓣生大蒜防蟲害 。一般是每千克芡實放入8~10瓣生大蒜，與芡實拌勻后裝入缸內蓋嚴，這樣可以保持芡實在一至兩年內不受蟲蛀，這是比較好的保存方法了，因此我們就可以發現了吧，如果想要把芡實保存好，那么就要選擇干芡實了，能夠保存的時間是比較長的了，如果我們選擇保存新鮮的芡實，那么就只可以保存短短的幾天了 ， 對于新鮮的芡實 ， 我們就要盡量快的吃完了，保存時間長了就不健康哦 。
芡實作為我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都會把芡實烹飪成美味的粥來喝了，但是對于芡實的保存方法就不是很有了解了 ， 我們上面就給大家介紹了芡實的保存方法了，大家如果想要長時間的保存 ， 那么就選擇干芡實比較好哦 。

###其它資料參考###實放冰箱可以冷凍保存一年左右的時間 。新鮮的芡實在常溫下最多只能保存3~4個小時 ， 這是因為芡實在撥開后有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色并且發出餿味 。所以最好的方法是將不用的新鮮芡實放到冰箱冷藏室冰凍起來 。下次用的時候解凍出來還是新鮮的 。沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒有問題 ， 想長時間保存就必須先剝殼 ， 再放在冷凍室里，半年到一年沒有問題，煮熟后口感和新鮮的沒有什么區別 。
1、新鮮芡實 把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好 。放入冰箱中冷凍起來 。下次用的時候解凍出來還是新鮮的 。

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