1. 首頁 > 生活百科 > >

巖記大紅袍怎么喝( 五 )

生活百科大紅袍


###其它資料參考###大紅袍沖泡方法
大紅袍是半發酵茶，泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯 ， 并且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋 。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用 。大紅袍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的`時間由短到長 ， 以2~5分鐘為宜 。
那要如何品鑒大紅袍呢？
品鑒大紅袍茶 ， 可從香氣、滋味、沖泡次數、外形、湯色等多個方面來進行，其中香氣及滋味為重點 。下面簡單地介紹一下：
香氣：大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品 。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品 。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣 。茶水無質感 ， 淡薄者為下品 ?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質高低 。
泡茶技巧
泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等，大紅袍的沖泡方法為：
1、首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成 。
2、置茶，置茶時動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度 。
3、洗茶，入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來 。
4、沖泡，高沖顯得非常重要 。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來 。沖水后大約十五秒中即倒茶 。
沖泡切記：
1、投茶量約為茶器之二分一左右 。
2、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次 。
3、用100℃沸水高沖注入壺內，焗泡5秒，然后注入茶杯享用 。
4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用 。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用 。

###其它資料參考### 大紅袍如何泡好喝
大紅袍如何泡好喝，大紅袍十分名貴，在歷史上曾作為是皇帝的貢茶，素有“茶中狀元”的美稱，品質和口感都是獨樹一幟的 。好茶雖好，還得泡得好！那大紅袍如何泡好喝呢？讓我們一起看看！
大紅袍如何泡好喝11、大紅袍在沖泡的時候控制好水與茶葉之間的比率 ， 是讓茶湯好喝的一個要緊原因 ， 正常狀況下，大家在沖泡大紅袍的時候，茶葉與水之間的比率應該在1：50左右 ， 平日250毫升左右的杯子需要放入5~6克的大紅袍茶葉 。
2、水質和水溫也是讓大紅袍茶湯好喝的要緊原因，平日沖泡大紅袍茶的時候必須要知曉它是一種耐泡性特別強的茶葉，水溫最好能控制到99~100度之間，而且沖泡大紅袍的水最好用天然山泉水，假如用家里的自來水，就會干擾茶湯沖泡將來的口味 。
大紅袍的泡法
1、大紅袍的.沖泡辦法并不復雜，在需要沖泡大紅袍的時候，可以依據我們的需要籌備白瓷茶具或者陶瓷茶具，籌備好的茶具 ， 必須要用熱水把它全部沖燙，沖洗干凈 ， 然后再把水倒掉 。籌備一個燒水壺里面放入適量的山泉水加熱燒開 。
2、把籌備好的大紅袍茶葉直接放入的籌備好的茶具中，然后把燒開的沸水直接沖入到茶具中，這次沖水時水的數目不要過多，剛剛把大紅袍茶葉沒過就可以，三十秒將來把水倒提 ， 第三沖水，這次可以沖到茶杯的八九成滿，浸泡一分鐘里面的茶湯就能泡好 。
上面為大伙介紹了大紅袍的泡法，能讓大伙知曉大紅袍如何泡好喝，也讓大伙學會了大紅袍的沖泡辦法與方法，將來大伙再想沖泡大紅袍時就試一下上面介紹的正確沖泡辦法吧，相信大伙都可以用它沖泡出特別好喝的茶湯 。

相關經驗推薦