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怎么喝普洱茶茶餅( 二 )

生活百科普洱茶


沖泡時間：
沖泡時間長短的控制 ， 目的是為了讓茶葉的香氣、滋味的展現充分準確 。具體掌握時 ， 要根據茶葉的特性來定 。對一些苦澀味偏重的新茶 ， 沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間 ， 以改善滋味 。
沖泡普洱茶茶餅注意事項：
1、茶葉和茶水一定要分開 ， 不建議像喝綠茶一樣用杯子直接泡 ， 那樣的話泡好的茶湯不能及時喝完，就會泡得很濃，顏色和口感都會變差的 。
2、普洱茶茶餅在沖泡時是一定要洗的，因為大多數普洱茶茶餅都是隔年甚至數年后才飲用的 。但是要注意掌握節奏，杜絕多次洗茶或高溫長時間洗，以免茶味流失喔 。
3、沖泡茶餅要用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水 。
4、沖泡茶餅的頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了 。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間 ， 否則燜熟茶葉不好 。
下雨天，空氣濕度大的時候 ， 可別忘了泡壺老潽洱茶餅茶，濃得有如巧克力的茶湯上，會浮一層泛古銅色的暈 ， 吹之不散，茶湯不苦澀 ， 入口輕甜而濃郁，享受啊!

###其它資料參考###首先要用茶刀將普洱茶餅撬開，將撬下來的普洱茶放到干燥通風的環境中 ， 自然放置幾天，期間不能接觸陽光，接著將普洱茶放到紫砂罐中保存一段時間 ， 喝的時候根據茶壺大小取出適量的茶葉，用沸水沖泡，第一泡的水倒掉 ， 第二泡再開始繼續喝 。
喝普洱茶餅的方法
1、撬茶
在喝普洱茶餅的之前，要先用茶刀撬開 。提前準備好茶刀，將普洱茶餅拿出來后打開包裝 ， 用茶刀從茶餅的側面沿著邊緣插入，再將茶刀往里推，往上用力 ， 就能撬開 。
2、醒茶
剛撬下來的普洱茶不能直接沖泡，要先將它放到干燥通風的環境中，讓它自然放置幾天，注意不能接觸到陽光，也不能有其他污染的味道，否則會影響到普洱茶的品質 。
3、存放
醒茶完畢之后將普洱茶放到準備好的紫砂罐中，接著放到干燥、陰涼的地方，避免陽光直射 。紫砂罐能夠保存好普洱茶的香味，讓其品質不被破壞 ， 更適應保存 。
4、沖泡
將普洱茶保存一段時間之后，根據茶壺的大小選擇適量的茶葉的，投到茶壺中，接著往里面倒入沸水沖泡 。沖泡這種放置一段時間的普洱茶最好用開水，第一泡的時候需要倒掉，等二泡的時候再開始喝，這樣喝起來口感更加甘醇，也不會出現雜質 。
###其它資料參考###1、洗茶；根據個人喜好，準備白瓷蓋碗或者紫砂壺來沖泡普洱熟茶 。先用熱水燙洗茶具 ， 再放入8g左右的熟普，注入100度沸水，洗茶1-2遍，也可以稱為潤茶、醒茶，洗去茶葉中的雜質，同時使茶漸漸展開，喚醒茶葉 。
2、沖泡；洗茶時間控制在3-5秒，不宜久泡 。洗完茶便正式開始沖泡，熟普洱茶經過人工渥堆發酵 ， 茶葉耐高溫，可以直接用100度沸水浸泡 ， 沿著杯壁環繞注水至八分滿，蓋上杯蓋 ， 靜置8-10秒即可出湯 。
3、品茗；泡好的茶湯先倒入公道杯中，再分別倒進各個品茗杯，待茶溫適口即可飲用 。普洱熟茶十分耐泡，可以一直飲至湯水味道明顯變淡為止，前三泡茶都不需要久泡 ， 控制在10秒以內出湯，從第四泡開始可以適當延長10-20秒的浸泡時間 。
###其它資料參考###1、普洱茶餅在喝之前需要先撬茶，準備好茶針或茶刀等撬茶工作 ， 從茶餅側面沿水平線插進去，稍稍用力推進去一些 ， 接著向上用力就能將茶餅撬開剝下來了，利用同樣的方法就能將茶餅一層一層撬開 。

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