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紫包菜涼拌沙拉怎么做好吃( 二 )

生活百科甘藍


3、將醬油、醋、糖、鹽、幾滴香油，再加一點涼白開
4、攪拌均勻，調成醬汁備用
5、將紫甘藍、青紅辣椒和切好的蒜一起倒入碗中
6、調好的醬汁倒入
7、將油燒至滾燙后關火，趁熱澆入紫甘藍中
三：熗拌粉絲紫甘藍
1、紫甘藍和香菜洗凈后切成細絲備用
2、粉絲用開水焯軟撈出淋干水分
3、蒜切末 ， 蔥切蔥花
4、取大碗一只放紫甘藍、粉絲、鹽、糖拌勻
5、鍋中放油 ， 五成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味
6、取大碗一只放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻
7、關火 ， 將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上
8、放香菜攪拌均勻即可食用
四：紫甘藍炒豆芽菜
1、豆芽菜在鹽水中浸泡
2、紫甘藍切絲
3、熱鍋涼油下麻椒尖椒爆香
4、下入蔥姜蒜
5、下綠豆芽紫甘藍翻炒加入少許醋
6、依次加入糖雞精食鹽即可
五：蔬菜沙拉
1、先取下兩片紫甘藍葉子墊在盤底
2、將紫甘藍中間的硬梗去掉，不然會影響口感
3、生菜用手隨意撕成小塊，再把橄欖切成細絲
4、西蘭花洗凈后切成小塊，放入沸水中焯熟
5、焯時可滴兩滴橄欖油 ， 保持亮澤
6、把所有原料倒入盤中混合 ， 然后放入調味料即可
###其它資料參考###紫甘藍最常見的做法就是生吃、涼拌、沙拉 。這樣吃 ， 不僅可以更多保留它的營養 ， 味道也會更好 。不少人困惑，紫甘藍怎么涼拌好吃？關于，紫甘藍怎么涼拌？紫甘藍怎么涼拌好吃？我來為您一一解答！
紫甘藍怎么涼拌
1.切絲：最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）；
2.投涼：就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻）；
3.調汁：在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多 ， 否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了?。?
4.拌：這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上 ， 然后拌勻；
5.OK!可以吃了，但是做為制作者，最好先嘗嘗 ， 如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精 。
紫甘藍怎么涼拌好吃
材料：紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽，白醋，香油；
做法：
1、紫甘藍去掉外面的干皮 ， 洗凈切絲 。
2、黃瓜去刺洗凈 ， 刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮) 。
3、甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁 。
4、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了 。
涼拌紫甘藍營養的做法涼拌紫甘藍的做法一：
用料:紫甘藍、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻 。
1、紫甘藍洗凈,切絲(可以切細點) 。
2、加入適當鹽和糖腌制一會兒,把多余的水分倒掉 。
3、準備調味汁(鹽,白糖,白醋,麻油,雞精)可以自己嘗一下,覺得味道可以就好 。可以根據自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等將調味汁倒入紫甘藍中拌勻,撒上白芝麻 。
4、紫甘藍腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,喜歡吃辣的小伙伴們可以放點辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米 。
涼拌紫甘藍的做法二：
食材:紫甘藍半個、新鮮黃瓜一根、香油1小勺、白醋1勺 。
1、紫甘藍去掉外面的干皮,洗凈切絲 。
2、黃瓜去刺洗凈,刨絲(自個種的沒農藥,不用去皮)3.甘藍用鹽腌制5分鐘,濾出湯汁 。

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