2、面團加水搓揉，水渾濁后把水過濾網倒入干凈的盆中 。
3、反復換水搓揉，直至水變清 。
4、把過濾好的水放入冰箱靜置一夜，倒去表面的清水，剩下的即是澄粉 。
5、 把濕澄粉倒入平盤，曬干 。
6、曬干后的澄粉，用料理機粉碎即可 。
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