雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球 ， 之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱 。
中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可 。
做法四，
材料
【熟米飯可以做什么餅】糯米飯，鵝肝，蔥，蘿卜干，胡椒粉，生抽 ， 雞蛋
做法
1.鵝肝（鹵鵝肝）切粒，蔥切粒 ， 蘿卜干粒是原來炒好的
2.米飯加入以上材料打入一個雞蛋拌勻，取出適量放在保鮮膜上包成團再按扁成餅狀
3.將一個雞蛋打成均勻的蛋液，將做好的米餅沾上蛋液 ， 用平底鍋放油煎至兩面金黃色 。
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