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雜糧窩窩頭是什么菜( 三 )


輔料:食用油適量
1、玉米粉150克,面粉40克,純牛奶100克抓勻
2、白砂糖10克,揉成面團(tuán),揉至表面光滑
3、分成4份搓圓,做成窩窩頭狀
【雜糧窩窩頭是什么菜】4、刷油,放入鍋中,大火蒸15分鐘
5、玉米窩窩頭成品
參考資料來源:百度百科-窩窩頭

###其它資料參考### 孕期飲食之雜糧面窩窩頭的做法有哪些
孕期飲食之雜糧面窩窩頭的做法有哪些?孕婦在飲食方面也特別小心 , 吃到禁忌食物會威脅母嬰安全,據(jù)說雜糧面窩窩頭對身體有益 , 下面就講講孕期飲食之雜糧面窩窩頭的做法有哪些 。
孕期飲食之雜糧面窩窩頭的做法有哪些1食譜原料:
玉米面200克、蕎麥粉300克、精面300克、黃豆粉100克、白糖300克、堿面10克、山茶油20克 。
制作方法:
1、將精面、玉米面、蕎麥粉、黃豆粉放在容器中混勻,取溫水350克分3次加入(邊加邊揉面);
2、堿面用25克水化開倒入加水的面中,繼續(xù)揉壓,直至面揉壓時手感有彈性為止;
3、將揉好的面搓成2cm粗的長條,用手揪成長約1 。5cm的劑子,備用;
4、手上沾少許豆油,取劑子在手心搓成球形后,劑子放于左右手心,右手大拇子頂住劑子 , 以右手大拇子為中心轉(zhuǎn)動劑子,一邊轉(zhuǎn)動一邊右手大拇子使勁頂住劑子,輔以其他四指收邊,逐漸形成一個中間凹孔的半球形窩頭胚;
5、籠屜中注入清水,置大火上,放入做好的窩頭胚隔水蒸20分鐘,即可出鍋 。
適用人群:懷孕晚期準(zhǔn)媽媽 。
健康提示:蕎麥面中含蛋白質(zhì)7%—13%,含脂肪3%,共有9種脂肪酸,高于大米和白面 。其中含有其他糧食中不具有的蕓香甙成分 , 有降血脂、膽固醇的功效;
不但如此,其中的磷、鈣成份還能產(chǎn)生一定藥效,可幫助消化、降氣寬腸、治療痢疾、哮喘,并有消腫去腐、清熱祛濕等到作用 。
每天食用適量純山茶油,可預(yù)防高血壓及降低膽固醇 。孕婦在孕期食用純山茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益 。
孕期飲食之雜糧面窩窩頭的做法有哪些2孕婦不能吃的食物:
1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒 。
2、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分 , 如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒 。
3、木薯:木薯的`根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓 。
4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食 , 輕度意識障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死 。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀 。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下,再烹調(diào)食用 。
6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大 。
7、腐爛的生姜:腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素 。人吃了這種毒素 , 即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性 。
8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍 , 也可能引起食物中毒 。
如果孕婦對某種很想吃的食物猶豫不決,不妨咨詢醫(yī)生,請專科醫(yī)生根據(jù)自身狀況來判斷能否食用這種食物以及食用的頻率 。需要說明的是,有些食物如由于其效用等原因,部分孕婦并不適宜過多食用 。

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