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牛骨湯面放什么青菜( 五 )

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2.水燒開，放進海帶 ， 牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開后 轉小火煮一個小時 ， 放進蔥段，加少許鹽 ， 生抽，調味即可 。
香濃土豆牛骨湯
原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個 ， 番茄三個 。
做法：1）牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘 ， （在水中加入幾片姜片去掉騷味） 。2）番茄、洋蔥、土豆切開 。
3）全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內） 。
牛肉牛骨湯
材料:牛肉,牛骨,白蘿卜(土豆),鹽,料酒 做法:1>把牛肉和白蘿卜切成塊狀 2>把牛肉牛骨白蘿卜冼凈備用
3>鍋內放水燒開,然后把牛肉牛骨放入焯一下(是為了去除血水)
4>高壓鍋放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加鹽加少許料酒.大火燒開后,關小火再叫半小時后關火
5>等氣跑完,打開蓋子放入白蘿卜,再大火叫兩分鐘即可 特點:口味清淡,牛香四溢
湯料做法：選牛腿骨一根，砸成兩斷(關鍵步驟)，再加幾片牛肉 ， 一起先滾水后再冷水洗干凈，入鍋先大火燒開，再小火煮2小時左右 。調料做法：香菜\\辣椒粉\\香蔥\\牛雜切碎爆炒 湯好后放以上調料、放鹽即可了 牛骨湯面
材料： 韓式扁面條225克\牛骨1.2公斤\蘿卜（切大塊）300克\蔥（切粒）1條\菠菜300克\蒜茸半湯匙\麻油半湯匙 做法：
① 牛骨在熱水中稍燙一下 ， 再以冷水沖洗干凈 。牛骨加蘿卜塊及適量的水熬4小時，隔渣成牛骨湯，下鹽調味 。
② 菠菜洗干凈，用滾水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌勻供食 。
③ 扁面條放滾水內煮8分鐘，撈起，瀝干水分，置大湯碗內，加上蔥粒，澆上煮滾的牛骨湯，配以菠菜供食 。
牛骨通常被人視為廢物，其實是湯底的好材料 。韓國人最欣賞并擅長烹調牛的內臟，如牛舌、肝、腎及心等 。
茶樹菇牛肉湯
介紹原料：1 。洋蔥一個，大蔥一根，胡蘿卜2根，芹菜根小半棵，胡椒粒（10粒左右） 生姜一大塊 紅棗少許 料酒，牛肉300g （我用的是牛胸） ， 茶樹菇少許，香菇少許
2 。鹽 雞精少許
做法相當簡單，老外叫它abc湯，因為它原料里已經有維生素ABC了 。首先牛肉洗一下 ， 然后過下水，取出再洗一下 。然后從新燒上水，放入所有的1號原料（記得香菇和茶樹菇要先在冷水里發好哦），開始用旺火燒 。待湯水煮開，改小火再煮1個半小時，然后熄火，但不要開鍋蓋 。再燜上半小時左右 。最后在喝之前按個人口味加鹽和雞精 。呵呵，超級簡單，但是營養豐富哦滋味也好哦 。
###其它資料參考###南瓜濃湯面（10個月以上）
食材：南瓜、豌豆、配方奶、寶寶面條
做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮后切小顆粒；南瓜去皮去瓤后切小塊；鍋內放點油，放入南瓜塊翻炒出香味后加適量清水煮開；南瓜煮熟后用鍋鏟鏟碎；放入豌豆粒和折斷的面條，煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分鐘出鍋 。
PS：寶寶面條可以折斷或者不折斷 ， 月齡大些的孩子吃也可以換成意面、螺旋面、蝴蝶面等 。加入南瓜和配方奶煮出來的面條，味道真的是很驚艷哦！
黑米糕（12個月以上）
食材：干果適量、黑米、面粉、酵母、糖、玉米油
做法：黑米洗凈，放入清水中浸泡一小時后撈出；黑米放入攪拌機內加適量清水攪打成米漿；打后的米漿過篩一次取細膩的用；米漿內放入糖和酵母攪拌開；隨后再分次放入面粉攪拌至無顆粒、粘稠易滑落的狀態；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上油，底部鋪上硅油紙；倒入攪拌好后的黑米糊；包上保鮮膜或者蓋上蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大；發酵好后放上弄碎后的干果粒；冷水上鍋蒸，蒸至熟透后關火燜三五分鐘；最后出鍋脫模切塊 。

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