一般在冰箱中密封保存好的情況下的話一般能夠保存1-2周左右，但還是建議要盡快的將其使用完，這樣口感和營養(yǎng)價值都更好 。且每次食用桃子醬之前都要用干潔的勺子挖?。悅舛蘊易詠叢斐晌廴?。
###其它資料參考###自己制作的果醬可以存放三個月左右，所以不要一次性制作太多 。
自制的草莓醬由于沒有添加防腐劑之類的成分 ， 保質期要比市場上售賣的草莓醬短一些，放在冰箱冷藏的話，可以保質3個月左右 。盛放草莓醬的玻璃瓶應該是密封的，開瓶后盡快吃完 。取用果醬時，必須使用干燥且清潔的湯匙，不要讓濕湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發(fā)霉 。
自制的果醬保存方法
1、熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用 。
2、加入大量的糖 ， 熬煮時糖可以促進水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖的添加不能超過果重量的一半 。
3、裝果醬的容量使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無水無油 。
4、做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然后整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存 。
###其它資料參考###一般瓶裝果醬保質期是12~36個月 。
一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半 ， 另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短 ， 如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上 。
如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水；煮果醬的鍋最好是耐酸的，像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮，注意煮時不停攪拌，最好用木勺；盛果醬的容器最好選用玻璃的 ， 并且事先要用開水煮5－10分鐘消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭） 。
做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫后瓶口朝上（這樣可防止空氣進入使瓶內真空），最好冰箱冷藏存放 。
擴展資料
果醬是用砂糖與水果一起熬煮制成的，而果醬之所以能長期保存，糖就是主要原因 。
食物的變質腐敗是由于微生物不斷繁殖而導致的，而微生物的繁殖需要水份 ， 所以要抑制微生物的繁殖，控制食物中的水份含量是最有效的手段 。糖具有很強的吸水性可以將水果中的水份吸附并脫出 。
此外，食品中的水份分為自由水和結合水，結合水與食品中的成分結合，即使食品加熱變干燥，結合水都還是能夠保持與食品的結合狀態(tài) 。而在果醬制作過程中經(jīng)過加熱蒸發(fā)掉的水份，則是不受食品束縛的自由水，而這部分水正是微生物繁殖所需的水份 。
通過高溫熬煮以及糖的吸水作用，果醬中的微生物失去了繁殖所需的水份，就構成了果醬能夠長期保存的必要條件 。
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