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肉丸和什么蔬菜放一塊燉( 三 )

生活百科肉丸


7、將調(diào)制好的肉餡做成肉丸 。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰 ， 轉(zhuǎn)小火 。將做好的肉丸放入沸水中繼續(xù)中小火至丸子浮起 。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鐘 ， 
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調(diào)成中火煮3分鐘，
11、然后放入空心菜葉，
12、并調(diào)入鹽，空心菜葉變色后即可起鍋 。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調(diào)料：生抽2湯匙 ， 料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜準(zhǔn)備好 。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用 。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻 。
5、加入稍微切碎的豆腐 。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合 。
7、放入切碎的薺菜，調(diào)入鹽和雞精 。
8、把所有材料調(diào)勻 。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態(tài)，然后把調(diào)好的材料揉成小圓球放入水中 。
10、一次把所有的丸子都揉好 。
11、丸子煮熟之后，加入小油菜 。
12、最后調(diào)入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
###其它資料參考###牛肉丸跟什么煮湯好喝
牛肉丸可以和蘿卜搭配在一起煮湯，需要準(zhǔn)備一些香菜，白蘿卜，香菇以及牛肉丸，先把白蘿卜的皮去掉清洗干凈，然后再切成塊狀，香菇洗干凈也切成塊狀來使用，鍋里面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進(jìn)去 ， 再加入香菇蘿卜塊一起煮 ， 需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調(diào)味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了 。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要準(zhǔn)備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸 ， 把小青菜清洗干凈水分瀝干，鍋里面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進(jìn)去，再加入適量的料酒，青菜放進(jìn)去 ， 用大火煮開以后，等到青菜有一些焉 ， 就把鹽放進(jìn)去，再加一些胡椒粉 ， 雞精 ， 淋上一些麻油 ， 放一些蔥花就可以吃了 。
牛肉丸還可以和草菇搭配在一起煮 ， 要準(zhǔn)備蔥，麻油，香菇，干草菇，牛肉丸，炒鍋用水焯一下，再放到水里面泡開，電煮鍋里面加入適量的水，把牛肉丸改刀以后放進(jìn)鍋里面，一直煮到斷生，然后牛肉丸改刀放進(jìn)去 ， 一直煮到斷生，加入適量的鹽調(diào)味，加上一些芝麻油提鮮，最后再加一些蔥段點(diǎn)綴一下就可以吃了 。
還可以和山藥搭配在一起燉成湯來喝，需要準(zhǔn)備牛肉丸，香菜 ， 香菇 ， 山藥，先在鍋里面加入適量的水，然后再把水煮開，把牛肉丸放進(jìn)鍋中，小火慢慢燒開 ， 牛肉丸成型以后就可以加一些香菇，山藥，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鐘，盛到碗里面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了 ， 非常的美味 。
撒尿牛肉丸熱量
每100克撒尿牛肉丸里面有248大卡熱量 ， 還含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪 。
撒尿牛肉丸的營養(yǎng)價(jià)值
撒尿牛肉丸里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且氨基酸的組成和身體的需求是非常接近的，能夠讓身體抵抗疾病的能力增強(qiáng)，還可以讓成長發(fā)育變得更好，生病以后需要調(diào)理的人群或者想要更好的修復(fù)組織，就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?。
在寒冷的天氣里面吃上一些撒尿牛丸 ， 還可以達(dá)到暖胃作用，是一種滋補(bǔ)脾胃，補(bǔ)中益氣以及強(qiáng)健筋骨的食材，止咳化痰熄風(fēng)的作用也非常不錯(cuò)，當(dāng)出現(xiàn)貧血，筋骨酸軟，氣短體虛，面黃，眼花的問題 ， 都可以吃一些進(jìn)行調(diào)節(jié) 。

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