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做面條怎么好吃( 四 )

生活百科面條


2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水將生面條煮熟 。
3、煮好的面條用涼水沖冷后，浸入冰開(kāi)水中5分鐘后瀝干水份 。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開(kāi)水中過(guò)涼，撈起瀝干水份 。
5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開(kāi)水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉 ， 紅椒圈，香菜碎在
碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁 。
6、將面條放入碗內(nèi)，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等 ， 再淋上涼面醬汁即可食用 。

8.老北京炸醬面

做法：
1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水慢慢調(diào)勻 。
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，然后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7、8分鐘即可 。
3、把洗凈的綠豆芽焯燙一下、把燙過(guò)綠豆芽的水燒開(kāi)后放入面條煮熟，然后浸入冷開(kāi)水后再盛入碗內(nèi) 。
4、把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可 。

9.臊子面

做法：
1、豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時(shí) 。熏干切成半厘米見(jiàn)方的小塊 。
2、油鍋加油蔥蒜爆香，放入豬肉末炒到顏色變白 。
3、放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變紅 。
4、放入高湯或清水，水量沒(méi)過(guò)材料1/2，加鹽、白糖煮到湯汁上色 ， 味道變濃 。
5、另起一湯鍋將面條煮到約八成熟后撈出盛在碗中 ， 加入之前煮好的料，燙好的青菜，加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可 。

10.熱干面 （改良配方，味道超贊）

食材：小麥面粉200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量
做法：
1、先自己壓了點(diǎn)面條
2、然后煮面條 ， 煮好后撈出來(lái)，熱氣多了點(diǎn)不太清楚 。
3、放到一個(gè)盆中，加入橄欖油拌好
4、取一個(gè)碗加入醬油
5、加入點(diǎn)鹽和胡椒粉
6、這樣就行了，把面放入 。
7、澆上芝麻醬撒上青蒜就成了 。

###其它資料參考###導(dǎo)語(yǔ)：面的做法是很多的，但是怎么做好吃呢，不妨和我學(xué)習(xí)下它的做法吧 。
面條怎么做才好吃面條怎么做才好吃一
做法：
1. 先煮面，同時(shí)另起一鍋，鍋中放油，待油熱下入蔥絲，小火炸出蔥油的.香味
2. 等蔥炸至變色后，倒入醬油，醬油要比油多一些 ， 用筷子攪拌，防止糊鍋
3. 熬煮片刻后，加少許鹽和糖，然后把蔥先撈出備用
4. 把煮好的面放入鍋中，攪拌使面條均勻上色，盛出，最后擺上炸好的蔥即可~
面條怎么做才好吃二
做法：
1. 面粉中加入少許鹽混合均勻，加入水適量 ， 下手揉面至光滑面團(tuán) 。餳發(fā)半個(gè)小時(shí)
2. 在餳發(fā)面的時(shí)候，把西紅柿.香菜洗凈，西紅柿去皮，切?。?香菜切段 。蔥切末
3. 將餳好的面團(tuán)搟開(kāi)成均勻的薄面皮,撒面粉防粘,疊起,用刀切成粗細(xì)均勻的面條 。抖散晾開(kāi)
4. 炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，把打散的雞蛋液倒入鍋中，炒熟，盛出
5. 鍋中放色拉油，燒至5成熱，放入蔥末小火炒香，放入西紅柿?。友緯闖齜燜?。放醬油
6. 放入超好的雞蛋，翻炒，加入清水，鹽，大火燒開(kāi) ， 加入香菜即可
7. 換鍋，加入清水，大火燒開(kāi)水，下入搟好的面條 ， 煮熟 ， 撈到碗里 ， 澆上做好的西紅柿雞蛋鹵 ， 即可

###其它資料參考###干面條做好吃的步驟如下：

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