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會開花的茶葉怎么泡( 三 )

生活百科花茶


###其它資料參考###泡制方法： 原料：干玫瑰花苞20朵、水250毫升、紅茶1包、蜂蜜或糖適量 。【調(diào)制】1、將鍋中放入250毫升水煮開 ， 接著放入干玫瑰花苞，改小火煮2分鐘后熄火 。2、再將紅茶包放入鍋中浸泡40秒，馬上取出 。3、將茶汁過濾到杯中，加入適量的蜂蜜拌勻即可 。【小貼士】和熱茶必須將茶杯先行溫?zé)幔苑乐箿囟妊杆傧陆担@樣才能使茶香充分的飄散出來 。此外，因玫瑰花有收斂作用 ， 便秘者不宜飲用 。對于女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來 。這是因?yàn)槊倒寤ㄓ泻軓?qiáng)的行氣活血、化淤、調(diào)和臟腑的作用 。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運(yùn)行失常，淤滯于子宮或面部有關(guān) 。一旦氣血運(yùn)行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康 。要想達(dá)到這種效果，具體做法是：每天堅(jiān)持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3—5枚，或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克 。泡玫瑰花的時候，可以根據(jù)個人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強(qiáng)功效 。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝 。因?yàn)椴枞~中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效 。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強(qiáng)，月經(jīng)量過多的人在經(jīng)期最好不要飲用 。
###其它資料參考###花茶可以沖泡，也可以在鍋里煮，看個人的喜好選擇 。花茶可以和水果，如：雪梨搭配在一起煮有特色 。下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：雪梨1個、金絲皇菊4朵、冰糖少許
制作步驟：
1、準(zhǔn)備食材
2、梨子去皮去籽切塊備用
3、金絲皇菊沖洗一下備用
4、梨塊放進(jìn)鍋里，加入足量的水，煮開，轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右
5、放進(jìn)洗凈的金絲皇菊
6、煮個5分鐘左右就可以了
7、成品圖

###其它資料參考###茉莉花在5月-8月開花，一般都是在7月份左右，每天上午10點(diǎn)---下午3點(diǎn)最炎熱時候采摘，那時采摘的茉莉花色好、花香，深受采購商的歡迎 。
那么如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢？
玻璃杯泡法
器具：
150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比為1:50，視杯子大小及口感可自行添加）、燒水壺一個
步驟：
投茶：取3g茶葉，置入150ml透明玻璃中；
洗茶：水燒開后微涼 ， 至85--90度（即燒開略涼）時，繞圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出處，略微搖晃玻璃杯，讓茶充分被水浸潤，然后快速倒掉茶水；
注水：再往杯中注水，使茶葉上下翻滾，注水至七到八分滿 ， 待茶葉略沉 ， 即可飲用；
續(xù)水：飲至1/3時就可以續(xù)水再添加了，這樣滋味不會過濃過苦或者淡薄 。
提示：
1、一般竹制茶勺一勺為5g左右，3g差不多半勺多一點(diǎn)；
2、茉莉花茶茶坯較為細(xì)嫩，最好不要用100度沸水沖泡，以免燙熟茶芽，影響口感；
3、玻璃杯沖泡，可以看到茶葉在杯中的動態(tài)之美 。
飄逸杯泡法
器具：
飄逸杯一個、茉莉花茶5g（小泡包裝一泡）
步驟：
投茶：取5g茶葉（茶水比：1:30），置入飄逸杯過濾網(wǎng)；
潤茶：沿過濾網(wǎng)邊緣繞圈注水（水溫在85--90度），略微浸潤茶葉后，快速將水過濾倒掉；
注水：再一次沿過濾網(wǎng)杯壁繞圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，后面視情況增加，可延長至1分鐘 。
提示：
1、投茶量及時間可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，飄逸杯因要多次沖泡，投茶量過少 ， 后續(xù)滋味寡淡，所以可把握在5g左右 。

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