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蛋黃粽要煮多久( 四 )

生活百科粽子


貼心提醒：
1、吃粽子時最好能同時喝茶水 ， 幫助吞咽和消化，每次少吃一點，可選擇迷你粽子
2、吃粽時應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉
3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃
4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖 ， 不要吃得太甜
5、有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子 。
問題八：超市買的粽子怎么煮 煮多長時間能熟我都是涼水煮 煮水開后再煮五六分鐘
問題九：生粽子怎么煮 生的粽子要煮多久說法一：要看粽子包多大了，棕葉包的緊于松有很大的關(guān)系的 ， 紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了 。
說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可 。太長容易把粽子煮破 。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的 ， 可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的 。如果包的松會快一點 ， 一個半小時 。
說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸) ， 這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則 ， 翻過來繼續(xù)煮 。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢 ， 幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時 。
說法四：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面 ， 待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩 ， 糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
說法五：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的 ， 泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則 ， 翻過來繼續(xù)煮 。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右 ， 如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
問題十：煮肉粽子需要多長時間肉粽子用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用 。下面是詳細(xì)的做法：
美味肉粽子
主料：糯米1200克，肥瘦豬肉1200克，
調(diào)料：鹽10克，醬油80克，味精4克 ， 白砂糖6克，白酒10克
步驟：
1.糯米放在淘籮內(nèi)，淘凈后在水中靜放15分鐘 ， 瀝干水，然后將揣倒入木盆內(nèi)，依次加糖，適量精鹽 ， 少許紅醬油，攪勻 。
2.將粽葉400克洗凈，放入鍋中 ， 加水煮軟撈起，瀝水，備用 。
3.將豬肉洗凈，按橫絲分別切成肥 ， 瘦長方小塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽，攪拌到泛出白沫時止 。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉塊，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭攔腰捆系好 ， 即為粽子 。
5.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用 。

蛋黃粽要煮多久

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