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蛋黃粽要煮多久( 二 )

生活百科粽子


15.拉緊繩子一頭（一個人的話只能用嘴），用右手纏繞裹緊粽葉，確保4個角都沒有漏洞，最后綁緊繩子；
16.做好的粽子，用清水浸沒 ， 在電壓力鍋中煮30分鐘，自然下氣即可 。
###其它資料參考###一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋則需要20分鐘左右 。如果害怕粽子不熟 ， 可以關火悶上幾分鐘再取出食用 。粽子要煮多長時間也要看粽子米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮的時間短一些即可，如果米泡的時間比較短，就需要較長時間才能煮熟 。煮粽子做法 ：
步驟一：準備好高壓鍋 ， 然后把粽子全部放進去，接著往里面加上清水，清水的量需要沒過粽子一部分，以免粽子漂浮在上面的那一部分煮不熟 。
步驟二：加上清水之后，蓋上鍋蓋 ， 然后開始煮 。上汽之后轉為小火煮上半個小時左右 ， 煮好之后就可以關火，然后撈出來吃了 。
食用粽子注意事項 ：
一個普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右 ， 熱量約為400至500卡路里 。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個 。
吃粽子的同時 ， 搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動 ， 可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良 。
此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛 。
粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意 。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象更明顯 。
粽子屬于主食 ， 三餐都可以吃，早餐甚至更合適 。因為早餐通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來方便 。
素粽子的熱量沒有傳說中那么高 ， 但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良 。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可 。

###其它資料參考###問題一：粽子要煮多長時間？一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開后再煮20分鐘就可以了 。如果是一開始就放在開水里煮的話 20分鐘左右就能吃了 如果想要味道好的話 可以放一調羹食用堿粉下去煮 ， 顏色更漂亮 。
問題二：熟的粽子煮多長時間看看你買的是熟的還是半成品 ，  熟的只需熱下，在開水中煮10分鐘左右，半成品酒需要時間久點 ， 凍的粽子最好化開再煮
問題三：粽子要煮多久才熟1、一般我們買回來粽子自己煮，大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的，生粽子煮的時間長短與制作過程有很大關系 ， 不過一般見意最少煮1個小時為好 。
2、煮粽子最快的方法：
1）.粽子很難熟 ， 可以用高壓鍋煮比較省時省力 ， 煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
2）.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上 ， 再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可如使用普通湯鍋煮制 ， 水開之后中火還需煮制2小時以上 。
3）.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水 。
4）.煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中 ， 香嫩鮮美是為上品 。
最后提醒有容乃大糯米熱量偏高，每次不宜食用過多 。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化 。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等 ， 可減少腸胃負擔 。

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