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6個月嬰兒魚泥怎么做( 二 )

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蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克 。豬肝洗凈去筋膜后剁成泥 。蔬菜擇洗凈切碎 ， 將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻 。
羹類輔食
雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯涼開水及適量鹽、攪拌，攪拌后放鍋里蒸5分鐘，淋上香油即可 。以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時間過長，以至出蜂窩孔狀 ， 這樣的蛋羹質硬 ， 不好消化 。雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃，軟嫩可口，營養價值高 ， 含豐富的蛋白質、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養大腦 ， 又能滿足嬰兒對鐵的需要 。
魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2 。魚剖洗凈剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗凈切成碎末置魚碗中，雞蛋洗凈磕入碗中加溫開水攪勻，加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻，隔水蒸約5分鐘 。
綠豆羹：綠豆淘洗凈，加8倍于綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻 。
粥類輔食
米粥：小米、大米、高梁均可 ， 但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠 。
青菜粥：可將粥煮爛 ， 在停火前加入洗凈切碎的青菜心、鹽適量攪勻，再煮10分鐘左右即可食用 。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等 。
雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟后 ， 換水續煮10分鐘撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成
肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克 。肉洗凈剁為泥，雞蛋攪打均勻，豆腐洗凈壓碎 。米洗凈加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，將豆腐和蛋液倒入鍋中，旺火煮至蛋熟下鹽攪勻 。
另外推薦幾種輔食
牛奶藕粉：適合4個月以上寶寶 。將藕粉、水、奶一起放入鍋內 ， 均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止 。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了 。
烏龍面糊：適合4-6個月寶寶 。材料：烏龍面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量 。做法：烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用 。煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內搗爛 ， 煮開 。起鍋后加入少量蔬菜泥即可 。
蛋黃粥：適合5-6個月寶寶 。用料：適量 ， 肉湯(或魚湯、菜湯)適量 。做法：當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞 ， 使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯 ， 把適量的軟飯搓成糊狀 。把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨 。除去湯面的油 。把湯及飯糊放入小煲內煲滾，用慢火煲成稀糊狀 ， 放入極少量的鹽調味，然后放下1／4只熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾，盛入碗中 。待溫度適合時 ， 便可喂嬰兒 。大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化 。
豆腐蛋黃粥：適合5-6個月寶寶 。材料：豆腐1小塊 ， 蛋黃1/2個，粥半小碗 。做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個蛋黃壓碎 。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火 。
紅薯粥：適合5-6個月寶寶 。材料：米1大匙 ， 洗凈浸于水中1小時以上 。紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 。水5大匙 。作法：米和紅薯放入鍋內加水煮 。煮沸，轉小火 ， 再煮25-30分鐘種，粥爛即可 。
青菜面：適合5-6個月寶寶 。材料：龍須面15根、高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯、青菜葉2片 。做法：龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎 。鍋內放入高湯煮開，下入面條 。中火將面條煮爛，加入青菜末 。再次沸騰即可關火，蓋鍋蓋燜5分鐘 。加入1滴香油和1滴醬油調味 。

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