鍋里放油倒入小米椒生姜八角翻炒片刻，然后三分之一瓶海天一品鮮醬油放入小半碗水！水開后倒入香葉花椒繼續煮，煮沸后倒入大蒜和壓好的鴨掌！如果你是做好泡來吃那就不需要把鴨掌放進去?。≈苯影蜒購玫難頰迫〕雋懶梗≌庖徊街蠛玫鬧駁鉤齬懶梗?
放入一勺半糖煮個四五分鐘鴨掌稍微有些上色了就好了！這種壓的軟爛的鴨掌這樣煮煮出鍋就能吃了?。√乇鹛乇鶉胛叮『貿約耍⊙攬誆緩玫某け渤云鵠匆裁謊沽Γ?
###其它資料參考###苦_的吃法如下：
苦_鴨掌湯：將鴨掌焯水沖洗干凈 ， 苦_去皮洗凈 ， 番茄去皮切塊，生姜切末，鍋入加入適量的水，下入鴨掌，苦_，姜末大火燒開后撇去浮末，小火慢燉1小時，加入番茄塊，蓋上蓋繼續燉1小時，至肉軟爛，調入適量的鹽、白胡椒即可 。
苦_豬肚湯：豬肚用面粉里外清洗干凈，苦_脫皮，把豬肚放砂鍋，放姜片，花椒 ， 鹽一起煲湯，燒開后，用小火，燉至用筷子能伸入豬肚就行，燉熟軟的肚子改條 ， 肚條和苦_一起燉，小火燉40分鐘，裝在湯盆里即可 。
苦_海帶排骨湯：苦_去皮洗凈，海帶絲泡發 ， 排骨焯水，沖洗干凈，煲內入加入適量的水，下入焯水后的排骨，生姜片，下入干花椒和大蔥段 ， 放入海帶絲，大火燒開后撇去浮末 ， 燒開后加上蓋，轉小火煲1小時，倒入苦_繼續小火燉一小時至肉軟爛即可 。
苦_棒骨湯：苦_去皮，洗凈，番茄去皮切塊，棒骨和肉皮洗凈血污瀝干 ， 棒骨焯水，沖洗干凈，鍋入加入適量的水，下入棒骨塊，肉皮和生姜片，大火燒開后撇去浮末，滴入幾滴醋，小火慢燉2小時，加入番茄塊 ， 加入苦_繼續煮1小時，至肉軟爛，調入適量的鹽即可 。
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