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海帶燉肉搭配什么作用( 三 )

生活百科海帶


6、煮開洗去浮沫，撈起待用 。
7、砂鍋煮開水，下瘦肉 。
8、再次煮開，轉小火煮1、5小時左右 。
9、轉大火，下海帶，再次煮開轉小火煮15分鐘左右，下鹽調味 。
肉湯燉海帶的功效3海帶的功效與作用
1、排毒減肥
凡是含有大量纖維的蔬菜 ， 大多有減肥效果 。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質 。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效 。
代謝率代表著一個人新陳代謝的能力 ， 代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內 。
吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦 。
海帶含有的膳食纖維非常豐富 ， 能夠增加肥胖者的飽腹感，并且海帶含有的脂肪含量非常低，熱量?。?是肥胖者減肥的食物 。
2、護發
你知道食物護發的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養專家認為 ， 經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效 。
3、消除乳腺增生
海帶是養生價值較高的食物 ， 但因為平時太過常見而未引起重視，其實，海帶富含多種微量元素 。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有 300毫克—700毫克碘 。
我國古代早有記載，海帶(即昆布)能軟堅散結 ， 能使血通氣暢，腫塊消退 。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化 ， 吃了后不用擔心發胖，是理想的女性健康食品 。
4、降壓、降脂
科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫 。每100克海帶中 ， 含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克 ， 含碘240毫克，所以海帶有重要的保健作用 。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃 ， 促進膽固醇的排泄海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內的吸收 。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓 。
5、祛痰
人們平常吃的海帶 ， 就有祛除“老痰”的作用 。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效 。

###其它資料參考###海帶是一種比較常見的食材，它的制作方法有很多，可以制作成涼拌海帶，也可以制作成海帶黃豆排骨 ， 大家可以根據自己的口味去選擇海帶的做法 。海帶燉肉是將海帶進行清洗干凈之后，之后將排骨進行焯水 ， 在將海帶跟排骨放在一起煲1個小時，具體的做法，大家可以跟著文章的內容去做 。
食用須知
瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克 ， 香油8克 。
制作方法
1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊蔥擇洗干凈，切成段姜切片海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用 。
2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開后，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成 。
海帶燉肉利于健康
海帶燉肉，不僅營養豐富，消化吸收率高 ， 同時還能調節體內酸堿平衡，避免引起“酸中毒”，影響身體健康 。
肉類屬于動物性食品，一般含有豐富的優質蛋白質，對滋補強身起著重要作用 。但是脂肪、膽固醇含量較高，同時，在生理卜屬于酸性食品，因此，多吃肉類食品 ， 容易引起生理上酸堿平衡失調，導致“酸中毒”，對青少年會表現出易疲乏、胃酸過多、神經衰弱等而對中老年人則表現為血壓高、動脈硬化、中風等 。

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