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燒仙草配什么水果好吃( 二 )

生活百科仙草


1.仙草粉涼水化開至無顆粒
2.倒入鍋中加開水,邊攪拌邊煮,沸騰后,倒入任意容器 ， 靜置冷卻至常溫凝結為清澈透明嫩滑膏狀
3.放涼后放入冰箱冷藏，放的時間越長，燒仙草越勁道越Q
4.切小塊搭配水果塊澆上喜歡的調味即可 。

###其它資料參考###燒草的做法:
1.先將35g仙草倒入大盆中 ， 加入30g糖拌勻，再加入100g冷水 。加入時 ， 與雞蛋一起攪拌，直到沒有顆粒 。
2.將800克水倒入鍋中 。水燒開后倒入之前調好的仙草糊，和雞蛋拌勻 。剛開始會呈膠狀，攪拌均勻后會變得很亮 。攪拌后將仙草液全部倒入鍋中，邊燒邊向一個方向攪拌，防止結塊 。燒開后，將仙草液倒入盆中，待用 。
3.接下來調好湯底，往盆里加入200克椰子汁、200克牛奶、80克酸奶、60克淡奶油、50克白糖 。攪拌均勻后放入冰箱冷藏 。
4.在燒草的冷卻過程中 ， 可以煮一些西米和芋頭 。先將西米煮熟，鍋中加入適量的水 ， 大火燒開 。煮沸時，加入西米，煮15分鐘左右 。把西米煮到顏色變透明，里面還有一點白核 。關火，再燉20分鐘 。悶至顏色完全透明，取出涼水，西米熟了 。然后煮一些芋頭丸子 。
5.冷卻后，燒焦的草會凝固 。用案板蓋好盆 ， 把凝固的燒焦的草倒扣在盆外，然后用刀切成小塊，切好后放在碗里 ， 就可以直接吃了 。成品燒出來的草鮮亮嫩滑，入口即化，很有彈性 ， 不易碎 。
6.接下來做曹憲果盤，準備好曹憲、西米、芋頭和鮮果 ， 在碗底放一些曹憲，再放一些西米、芋頭 ， 放一些水果 。以西瓜、芒果、紅龍果為果，上面放一些蜂蜜紅豆 。最后倒入冰箱冷藏過的湯底 。

燒仙草配什么水果好吃

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