普洱秋茶則是是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶，白毫纖細富光澤，葉條色微黃 ， 內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳 。普洱秋茶、普洱谷花茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色 。葉片輕薄瘦?。約幸督隙啵?葉緣鋸齒明顯
普洱冬茶是在二十四節(jié)氣白露以后所采制茶葉統(tǒng)稱為冬茶，又叫“底茶” 。白毫光亮，葉條枯黃少油潤，多宿葉，內(nèi)質(zhì)滋味較淡薄 。舊時很少采摘 。云南除低熱地區(qū)有少量采摘外，大部分茶區(qū)幾乎不產(chǎn)冬茶 。普洱冬茶茶樹主要生長部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹經(jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素 。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點 。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細密，葉緣鋸齒不明顯 。
###其它資料參考###春茶是指越冬以后在春天里茶樹的嫩芽 。經(jīng)過了一個冬天的休養(yǎng)，春茶往往葉厚肉肥 ， 鮮嫩碧綠，雖然立夏之前都可以稱作春茶，但許多地方春茶還有明前茶，雨前茶，和春茶之分 。
所謂的明前茶，就是每年清明之前的茶葉嫩芽，一般產(chǎn)量極少，茶葉鮮嫩，樣子可愛 ， 維生素和礦物質(zhì)都很足，口感新鮮 ， 茶湯清淡 。是春茶最貴的 。
所謂雨前茶，就是谷雨之前的茶葉 。這個時候的茶葉生機勃勃 ， 茶葉密實厚重，茶香濃郁，色澤碧綠 。
小滿之前采的茶，都可以叫春茶，但是一般谷雨之后的茶葉，沒有明前茶雨前茶那么講究，口感雖然也很好，但茶葉的樣子可能就較較為的散碎 。
秋茶是指7月份以后采制的茶葉稱為秋茶 。當(dāng)各地方茶葉生長習(xí)慣不同，采茶也因為實地制宜 。秋季的氣候介于春夏之間，雨量不足，這個時候采的茶葉 ， 色澤偏暗，有的較為枯老 。但是秋茶有一個特點 ， 就是香氣濃郁 。有人喜歡秋茶的苦澀回味 。
但是在春秋兩季之外，夏天和冬天也可以采摘 。
如何分別分辨春茶和秋茶呢？其實喝綠茶的人都應(yīng)該很好分辨 。春茶，茶葉色澤碧綠，茶湯明黃 ， 甚至看得出春天的嫩芽，如君山銀針，就是一葉一芽 。秋茶則色澤黃綠 ， 顏色較深，葉子大小不一，多為秋茶 。
比如鐵觀音，卻是秋茶最好喝，因為香氣濃郁 。
不過我個人認為，喝茶和每個人的口感和緣分是不一樣的 。往往是無意中你喝到了一種特別舒服的茶 ， 然后才會開始研究茶文化的深邃 。不是知道所有的茶就算是茶知己，有自己喜歡的茶才是對茶葉的厚愛 。
感謝你的閱讀 。
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