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平菇和青椒先炒什么( 四 )

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5、用余油煸炒平菇，加半勺糖、半勺老抽繼續煸炒 。
6、出湯后加入肉絲和青椒絲 。
7、燜2分鐘加鹽和雞精調味即可 。
###其它資料參考###1、豬肉炒平菇
材料：平菇200克，豬肉200克 ， 姜，蔥，生粉，生抽，鹽，油 。
做法：提前一兩個小時把平菇洗凈 ， 撕成小塊晾著蔥切小段姜切末 。豬肉切片切絲都行 ， 加生抽、生粉和油腌制 。鍋內熱油 ， 將腌制好的肉炒一下，炒到顏色變身后盛出 。炒肉剩下的油別倒，等油熱后放入蔥段、姜末炒香 。然后放入平菇快速翻炒，此時可以加點鹽 。平菇出水后放入之前炒好的肉條一起翻炒 。出鍋前淋點生抽進去翻炒提提味 。
2、平菇青椒炒蛋
材料：雞蛋2個，平菇200克，青椒1個，小香蔥1根，鹽1/4小勺，油2小勺 。
做法：平菇洗凈用手撕成小朵青椒切絲雞蛋打散備用 。鍋中水煮沸 ， 將平菇放入鍋中焯1分鐘后撈出瀝水 。鍋中放油7成熱，將平菇倒入鍋中翻炒1-2分鐘 。另起鍋 ， 倒入1小勺油，油熱后，將雞蛋液倒入鍋中，快速劃散成雞蛋塊 。將炒好的雞蛋和青椒絲倒入平菇中翻炒均勻 。調入鹽，炒勻后，撒上蔥花關火即可 。
3、西蘭花胡蘿卜炒平菇
材料：西蘭花1個 ， 胡蘿卜1根，平菇適量，鹽，油，雞精 。
做法：燒開熱水 ， 放些許鹽，倒入切好的西蘭花 ， 燙一下后盛起 。鍋里倒油加熱后，倒入平菇，翻炒2分鐘，平菇水分會出來 。倒入切好片的胡蘿卜，繼續翻炒 。倒入西蘭花，一起炒 。最后加入雞精和鹽 ， 翻炒幾下盛起即可 。
###其它資料參考###1.青椒去籽,洗凈切絲平菇洗凈,撕條瘦肉切絲,加少許鹽,料酒,生粉拌勻
2.平菇倒入開水鍋焯一下,撈出瀝水
3.青椒下熱油鍋翻炒一分鐘,盛出待用
4.肉絲倒入熱油鍋翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒兩分鐘,加適量鹽,雞精調味即可

平菇和青椒先炒什么

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