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回南天怎么保存普洱( 三 )

生活百科普洱茶


第二 ， 存放環境非常重要，選擇陰涼干燥的地方，一定要避免太陽直射，普洱茶有避免東照西曬的說法，意思就是說太陽剛升起，和太陽落山的時候不能被照到 。普洱茶的最佳儲存溫度是5攝氏度以下的環境，也可以使用冷凍的方法來保存茶葉，但這樣保存的茶葉一定要在室溫下將茶葉恢復到正常溫度才能泡，否則就會導致普洱茶變質 。
第三，為了使普洱茶的味道更佳，應該把新茶和老茶分開存放，按照不同的年份分門別類 ， 可以在新茶當中放入1到2片的老茶，可以加速新茶的轉化 。
第四，保存茶葉的地方，應該盡量保持通風和干燥 ， 遇到潮濕的季節最好不要開窗，避免任何的潮氣水汽，可以在存放普洱茶的地方放上幾包竹炭，竹炭有吸附空氣當中水汽的作用，有利于普洱茶的保存 。

###其它資料參考###普洱茶的保存是當今喜歡普洱的困惑 。我是超級喜歡普洱的，因此我把自己的經驗告訴你：
首先在選擇生、熟普洱上確定自己的方向，常言道：喝熟普，存生普，品老普 。其實喝熟普也是要喝5年以上至15左右的熟普 。存生普，指的是每年存一定數量的當年生普（最好是橋木野生普洱） 。品則是指少量的20年以上的生普 。以上是基礎 。
存放：（請問你在哪個省市？）我在廣州 。經驗是如果居住在1——8樓，要原裝的紙包存放在陶瓷筒內，如果在高層，則買紫砂筒內 。即可 。有條件的存放在專業庫房內，溫度和濕度都是衡定的 。若是在北方，則自然存放，避光、通風、無異味處 。
###其它資料參考###1、普洱茶儲存忌異味
茶葉有較強的吸附性，一不小心就會與空氣中的雜味異味發生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲存中，對濃郁的油漆味、香煙味、香水味等都應該避之則吉 。普洱茶餅通常使用棉紙包裝，能減少茶葉被串味的情況發生 。所以，我們要注意不要將茶葉，尤其是已拆去包裝的茶餅直接擺放在有異味的空氣環境中 。
2、普洱茶儲存要防潮
每年的春天 ， 幾乎全國各地都有一段叫“回南天”的日子，天氣潮濕陰冷 ， 衣物晾曬多日都干不了，想想就難過 。其實普洱茶也特別忌潮濕 ， 受潮會令原本干燥的茶餅回軟 ， 影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理 ， 茶葉內過多的水分還會使茶霉變 ， 浪費了一餅好茶 。可以將茶餅、茶磚、沱茶適當撬開成一塊塊 ， 放進“肚大口小”的陶罐、紫砂罐內密封保存，同時要注意，不只是回南天，平時也應該將普洱茶儲存在干燥的地方 。
3、普洱茶儲存要避光
雖然普洱茶的制作要經過多次晾曬 ， 但是成品茶并不適合繼續暴露在陽光下，因為光曬會破壞茶葉的內含物質，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標準，但是其茶質弱化以后，滋味還是會受到影響而下降 。而且，陽光直射會使溫度升高，無意中促進了茶葉內酚類物質的氧化反應，對茶質進一步弱化，因此 ， 普洱茶理應存放在家中陰涼處 。
4、普洱茶儲存要通風
無異味、防潮、避光，看了前面三點，你有將家里的普洱茶直接放密封箱放起來的打算嗎？可別，普洱茶的日常儲存還要注意通風，不適合鎖在完全密封的環境內，使茶與空氣有適當的接觸，還可促進普洱茶的轉化 。所以說，像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時在家要好好注意這些誤區 。
###其它資料參考###1、直接存放：

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