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猴頭菇粥要熬多久( 二 )

生活百科猴頭菇


做法：先將猴頭菇泡水，泡半小時后，換水搓洗掉黃水，一直洗到沒有黃水為止，然后重新換水撕成一朵朵，放進冰箱泡一夜里脊肉剁糜，加入醋，油，鹽腌制10分鐘鍋里淘好米，加入猴頭菇，瘦肉糜加入適量的水，水為平時各人煮粥的量大火煮上汽后轉小火煲半個小時煮好后關火等鍋里的氣跑完，打開重新上鍋 ， 加入鹽攪拌均勻即可食用 。
2、猴頭菇養生粥
材料：猴頭菇1只、紅豆30g、薏米20g、糯米20g、紅棗適量、冰糖適量、開水適量 。
做法：先將紅豆、薏米浸泡過夜猴頭菇泡發后多次換水、擠壓去除苦味所有食材清洗干凈放入電飯煲 ， 加開水、冰糖，啟動煮粥鍵熬制2小時粥熟后，關火出鍋即可食用 。
3、猴頭菇大米粥
材料：大米半碗、猴頭菇兩只、蔥末少許、姜末少許、玉米油幾滴、水適量 。
做法：先將猴頭菇溫開水浸泡，最少兩個小時以上，一定要確保泡發完全 ， 擠出黃水，梗剪掉，切成小碎塊大米浸泡半個小時以上 3、鍋里加水，大米，滴幾滴玉米油，擔心糊鍋可以水開了再加米 ， 大火水開以后加猴頭菇、姜末小火約20分鐘，關火加蔥花，鹽 ， 出鍋即可食用 。
猴頭菇粥適合哪些人食用?1、猴頭菇補虛健胃，諸無所忌，一般人均可食用猴頭菇粥 。
2、有心血管疾病、消化系統疾病和患有咳嗽的人均可食用猴頭菇粥 。
3、猴頭菇老少皆宜 ， 胃病患者，體質虛弱，營養不良，神經衰弱者,痛癥患者 ， 心血管疾病，食道癌、賁門癌、胃癌、咳喘患者亦可食用 。
猴頭菇粥的食用禁忌?1、脾胃虛寒和腹瀉患者不宜食用猴頭菇粥，以免加重癥狀 。
2、猴頭菇不宜與野雞肉搭配吃，容易導致出血 。
3、有外傷感染和易過敏體質者也不宜食用猴頭菇粥，以免加重感染和過敏反應 。
通過以上文章內容我們可以了解到，猴頭菇不僅可以煲湯食用 ， 還可以用來煮粥，不僅美味，還非常的好消化、養胃 ， 但是猴頭菇粥雖然營養，但是想要食用也有一定的注意事項，為了避免盲目食用導致身體不適 ， 大家一定要先了解清楚猴頭菇有哪些食用禁忌 。

###其它資料參考###猴頭菇煲粥的材料和做法
猴頭菇是非常珍貴又營養豐富的菌種食材，在很多重要的國宴上都有猴頭菇的身影 。猴頭菇的肉質肥厚，口感嫩香，可以做成為各種美味 。猴頭菇的做法多種，其中就是可以用來煲粥，下面就來看看猴頭菇煲粥的做法 。
猴頭菇煲粥的做法
一、猴頭菇煲粥的原料
鵪鶉一只，猴頭菇和蜜棗是主要的食材 。之后準備鹽，扁豆，紅豆，黑木耳，土茯苓，云嶺，姜片和少量的豬肉 。
二、猴頭菇煲粥的做法
第一步：用水浸泡猴頭菇，兩個小時后取出待用 。
第二步：清水可以浸泡紅豆，扁豆 ， 云苓和土茯苓 。
第三步：將木耳泡開后切絲待用 。
第四步：將鵪鶉和豬肉用水汆一下，將肉切成為肉丁待用 。
第五步：將粥燒開后慢慢的放入姜片，蜜棗 ， 大火開后慢慢的放入肉?。?之后轉成小火慢慢燉煮 。
第六步：蓋上蓋子再用小火慢慢煨一個半小時 ， 讓鵪鶉肉和豬肉都完全熟透，滲入粥中即可 。
第七步：粥煨好后放入些食鹽進行調味 。
三、猴頭菇煲粥的食用貼士
猴頭菇煲粥需要煲較長的時間，但是不要超過兩個小時比較好，否則粥中會富含較高的嘌呤 。

猴頭菇粥要熬多久

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