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白菜豆皮餃子怎么做好吃( 二 )

生活百科餃子


5、蔥姜剁碎 。
6、白菜剁碎攥出水分 。
7、剁好的餡料加調味料拌成餃子餡 。
8、醒好的面團揪成餃子劑 。
9、搟成餃子皮 。
10、取餃子皮放入餡料 ， 包成餃子 。

###其它資料參考###素餡的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多準備),
2豆腐皮250克左右
3白菜半顆(也可根據自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等),
4姜
調料: 鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,準備上也無妨)
做法步驟:
1把材料都用刀剁碎,白菜,羅卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加調料等炒熟.
3用備好的皮兒包餃子
因為餡是熟的,所以下到鍋里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
###其它資料參考###大白菜素餡餃子怎么做好吃
食材
大白菜 1000g
韭菜 150g
雞蛋 3個
餃子粉 1000g
油 適量
鹽 適量
香菇 50g
黑木耳 50g
海米 適量
大蔥 適量
姜 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
方法/步驟
1
打3個雞蛋在碗里 。
2
鍋里放油 ， 至溫熱 。
3
將雞蛋打散，倒入熱油中，同時，不斷攪拌 。目的是把雞蛋打碎 。
4
打好的雞蛋，在鍋里晾涼 。
蔥姜切末 ， 待用 。
泡好的黑木耳、香菇還有海米也切末，待用 。
分別倒入已經晾涼的雞蛋鍋里 。
白菜切末后放入少量的鹽，目的是排出多余的水分 。把白菜放在紗布里 ， 把水分擠出 。
韭菜切末，待用 。
將所有的菜料都拌在一起 。放適量的鹽、香油、白胡椒粉 。
把餃子粉按說明的比例活好，切成均勻的劑子 。
搟皮兒 。
把餃子包好 。
【白菜豆皮餃子怎么做好吃】把餃子放入沸水中 ， 煮熟即可 。

白菜豆皮餃子怎么做好吃

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