素西葫蘆包子蒸多久 _西葫蘆

死面西葫蘆餡兒菜包子冷水下鍋需要蒸多少分鐘？？

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失眠西葫蘆餡菜包子。也就是現(xiàn)和面（不放發(fā)酵粉），直接搟像餃子皮一樣薄皮，去包西葫蘆餡，放在鍋中，蒸20分鐘到半個(gè)小時(shí)，就可以吃。
做包子都用發(fā)面才好吃。和面的時(shí)候，里邊放發(fā)酵粉或泡打粉，夏季溫度高，放兩個(gè)小時(shí)，面就可以發(fā)，如果太軟，可以放入干面，包子包好以后，再放一個(gè)小時(shí) ，放入鍋中蒸冷水燒半個(gè)小時(shí)，就可以蒸熟。

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1、西葫蘆挖掉內(nèi)瓤插成絲； 2、放入適量鹽腌出湯； 3、然后擠掉水分，攥干； 4、絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器里； 5、粉絲煮熟切碎； 6、木耳泡發(fā)剁碎； 7、雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起； 8、放入鹽，雞精，香油攪拌均勻； 9、500克面粉放入3克發(fā)酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑面團(tuán)蓋蓋發(fā)酵2、5倍大； 10、分成大小相同面劑子； 11、搟成邊薄中間厚的圓片，放入餡料； 12、左手大拇指往里邊摁陷，右手捏褶； 13、全部包完松弛二十分鐘，涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘，時(shí)間到了再悶五分鐘出鍋。
###其它資料參考###西葫蘆素餡包子
主料
面粉:500克
西葫蘆:500克
雞蛋:3個(gè)
木耳:一小把
鹽:10克
雞精:5克
折疊編輯本段輔料
粉絲:一把
香油:20克
折疊編輯本段烹飪步驟
1:西葫蘆挖掉內(nèi)瓤插成絲！
2:放入適量鹽腌出湯！
3:然后擠掉水分，攥干！
4:絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器里！
5:粉絲煮熟切碎！
6:木耳泡發(fā)剁碎！
7:雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起！
8:放入鹽，雞精，香油攪拌均勻！
9:500克面粉放入3克發(fā)酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑面團(tuán)蓋蓋發(fā)酵2.5倍大！
10:分成大小相同面劑子！
11:搟成邊薄中間厚的圓片，放入餡料！
12:左手大拇指往里邊摁陷，右手捏褶！
13:全部包完松弛二十分鐘，涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘，時(shí)間到了再悶五分鐘出鍋！

###其它資料參考###用料
主料
面粉500克
西葫蘆1個(gè)
雞蛋2個(gè)
輔料
木耳（干）
5克
蝦皮
30克
白胡椒粉
1克
五香粉
1克
蔥油
1湯匙
香油
1湯匙
油條
1根
西葫蘆三鮮素包子的做法
1.
面粉里加入酵母和水?dāng)嚢璩尚鯛?br /> 2.
再揉成光滑的面團(tuán) 放溫暖處發(fā)酵至兩倍大
3.
西葫蘆洗凈用擦子擦成粗絲加鹽攪拌殺出水分
4.
木耳泡發(fā)洗凈切成碎粒
5.
蝦皮用水沖一下控凈水分
6.
雞蛋加鹽打散，鍋內(nèi)加油燒熱倒入蛋液，快速攪動(dòng)炒成碎粒
7.
倒入蝦皮攪散即可關(guān)火冷卻
8.
西葫蘆絲擠干水分稍微剁幾下
9.
油條切成碎粒
10.
西葫蘆碎里加入油條碎、雞蛋碎、木耳碎，加入白胡椒粉、五香粉、蔥油和香油拌勻（包以前再拌勻）
11.
發(fā)好的面揉勻，搓成長條切成的大小均勻的劑子
12.
搟成四周薄中間稍厚的原片
13.
填入適量餡
14.
左手撐皮，右手逆時(shí)針捏褶，依次向前，捏到和第一個(gè)摺重合即可
15.
涼水做鍋，篦子加屜布或刷油，把包子擺入，包子之間要留空間醒發(fā)約20分鐘。20分鐘后中火燒開水，轉(zhuǎn)大火蒸15-18分鐘關(guān)火，2分鐘后再打開鍋蓋