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寶寶吃蛋糕怎么做法視頻大全( 五 )

生活百科蛋糕


小米糕的家中的作法非常簡單吧 ， 好啦，寶媽媽們都學好了吧，下邊就可以跟隨實例教程一步步的來給寶寶做一道善心小米糕了 。
大量一歲寶寶食譜大全及作法請關心創作者 。小寶寶高興，母親溫馨 。
###其它資料參考###簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
一直聽說手打蛋白有多難，半小時以上打到手抽筋什么的 ， 今天試了下發現也沒有那么恐怖，兩個雞蛋不到五分鐘就打好了 ， 做這種寶寶吃的蛋糕片只需要一只壓力鍋就能搞定 。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
雞蛋2個 鮮奶100ml
面粉200g
輔料
杏仁、核桃、紅棗適量 煉乳30g
白糖2勺
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
1. 分離好的蛋黃打散，加入面粉、鮮奶和煉乳（加煉乳奶香味更濃，不喜歡的可以不加）調成沒有顆粒的糊狀備用 。
2. 蛋白放入無水無油的容器 ， 加兩滴檸檬汁（沒有可以用白醋代替）開始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖繼續打到泡泡變細膩，繼續加一勺白糖打發，直到容器翻過來蛋白不掉就是打好了 。喜歡甜一點可以多加幾次白糖，我家寶寶不愛吃太甜，所以只加了兩勺 。
3. 內膽鍋底抹一層香油，蛋黃液和蛋白上下翻均勻倒入鍋內，震掉氣泡 。不知什么原因，這次做的蛋黃液加進蛋白后氣泡越來越多 。
4. 最后撒上杏仁末、核桃片、紅棗片 。根據個人口味隨便加吧 。
5. 按到蛋糕鍵，定時15分鐘 。蛋糕鍵本身加熱蛋糕的時間是35分鐘，時間太長底容易焦了黏鍋底 ， 這次用的15分鐘剛剛好，直接把內膽鍋倒扣就能把蛋糕倒出 。
6. 出鍋！如果覺得顏色不好可以翻個面繼續加熱幾分鐘 。
7. 松軟香甜 ， 寶寶愛吃 。再也不用怕麻煩做蛋糕了，不到半小時就能搞定的簡單方法！
小貼士
雞蛋稍微冰鎮一下 ， 用礦泉水瓶把蛋黃吸出 ， 比雞蛋分離器好用打蛋白的容器一定要無水無油，否則很難打發
###其它資料參考###小蛋糕的做法
三個蛋白蛋黃分開 ， 一個全蛋加入蛋黃里
蛋白打至粗泡
一次性加入砂糖40g，打至硬性發泡
蛋黃全蛋里加色拉油50ml ， 打勻，篩入低粉，切拌均勻
把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黃糊里 ， 切拌均勻后一起到會蛋黃糊里，繼續切拌均勻
模子里放入小紙杯
把拌好的蛋液用勺子弄如小紙杯
烤箱預熱150度，上下火 ， 中層，20分鐘左右
小貼士
此蛋糕液體比較少，最后裝入紙杯的樣子就是上圖的樣子，基本是不會流動的，但不用自己整平 ， 一烤自然會平 。雖然液體比較少，但烤好后非常膨松，口感非常棒 。

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