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怎么區分鴨屎香茶葉的好壞( 二 )

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###其它資料參考###1、茶葉外形
雞籠香和鴨屎香的外形不同 ， 其中雞籠香茶葉酷似雞冠，條索比較肥壯，因此命名為雞籠香 。而鴨屎香干茶呈一撮一撮 ， 因為形似鴨屎得名，茶葉條索纖細 。
2、茶香氣味
雞籠香和鴨屎香在香味上也有差異，其中雞籠香帶有甘薯甜香 ， 香味高遠持久 。而鴨屎香屬于單叢茶中的黃芝香型，茶葉帶有天然的花香，且山韻獨特悠長 。
3、口感差異
雞籠香和鴨屎香的口感略有不同 ， 其中雞籠香滋味清爽，甘醇香甜，具有綿密悠長的特色，可以和檸檬一起搭配 。而鴨屎香沖泡之后回甘特別強，比雞籠香更加的甘甜 。
4、沖泡水溫
雞籠香和鴨屎香在沖泡水溫上略有差異，其中雞籠香可以用高水溫沖泡 ， 水燒開后可直接倒入茶杯中 。而鴨屎香則不能用開水沖泡，否則茶湯的苦澀味重 。
5、沖泡方式
雞籠香和鴨屎香的沖泡方式也不同，雞籠香只能單泡 。而鴨屎香除了單獨泡制以外 ， 經常被用來作為果茶、奶茶的茶底，風味更加獨特，并且用鴨屎香泡的奶茶，口感清新甜潤 。
###其它資料參考###鴨屎香茶葉并不是真的有鴨屎味，而是帶著一種金銀花香，關于名字的由來有很多說法，鴨屎香如今非常受年輕人的喜歡，那么，鴨屎香沖泡溫度是多少？下面我就帶來介紹 。
鴨屎香茶葉是什么香型
鴨屎香，鳳凰單叢的網紅品種 。沖泡后香氣濃郁 ， 高揚，茶湯橙黃明亮 。當然 ， 鴨屎香并沒有鴨屎味，而是帶著一種金銀花香 。
對于鴨屎香這樣通俗之名，故事倒蠻多，此處引用一段來自《鳳凰茶事》的介紹：茶樹生長在當地稱為“鴨屎黃”的土壤，加之大烏葉單叢葉形橢圓，手工制作時不易成條，有許多的粒狀結塊，仿似一垛一垛的“鴨屎”，俗稱“鴨屎香” 。“鴨屎”入香的確不可思議，卻體現出鳳凰單叢茶樹名稱的通俗性和群眾性 。
鴨屎香屬黃枝香型，是這幾年單叢界異軍突起的品種，憑借著特殊的品名和高揚的香氣讓人印象深刻 。
鴨屎香的發源地記載是鳳溪東郊坪坑頭村，海拔約900米的茶園里 。高中低山都有種植到這一品種 ， 價格從一百多要上千元都有 。
鴨屎香沖泡溫度是多少
鴨屎香是一個烏龍茶品種，因為奇特的名字和香氣 ， 目前成為了“網紅”品種主要是因為鴨屎香檸檬茶、鴨屎香奶茶等新生代茶飲，在年輕人中頗有名氣 。
鴨屎香特點如下：
條形：茶葉邊緣呈銀米色，外形長條粗壯 ， 勻整挺直 。
茶湯：色澤橙黃明亮，油潤有光，具有山韻品格 。
茶底：葉底鮮活，柔軟有彈性 ， 回甘生香，韻味顯 。
與其它鳳凰單叢茶葉相比，鴨屎香茶的形狀更加肥碩，色澤黑褐，鴨屎香在沖泡時對溫度要求非常高 ， 抓滿一把放進蓋碗里，必須有100度的開水才能沖泡出它的香味，而且必須快沖快喝，這樣口感才會淳厚甘甜，花香沁人、滿屋都彌漫著一股特殊的花香入口第一秒，感受是甘洌，然后一陣高揚的香氣瞬間充滿整個口腔 ， 之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘 ， 回甘強 。這樣銳氣的花香著實很讓人印象深刻，因此很受大眾喜愛 。

###其它資料參考###鴨屎香屬于高端檔次 。
嚴格來說，鴨屎香不屬于紅茶也不屬于綠茶，而是屬于烏龍茶，不過這款茶也非常的奇特，雖然是屬于烏龍茶，但是在沖泡好之后，茶香是既帶著紅茶的濃香又帶有綠茶的清芬，令人難以忘懷 ， 這也是這款茶葉受到很多人喜愛的原因之一 。不過要注意，即使喜歡品茶，也不建議在晚上喝，否則容易影響睡眠 。

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